5. Tambahkan dengan cincangan kacang tanah yang telah disangrai, lalu aduklah kembali hingga merata.
6. Siapkan loyang kemudian olesi permukaan loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket.
7. Tuangkan adonan dan biarkan hingga dingin dan mengeras.
8. Setelah dingin dan mengeras, potong-potong gelamai sesuai selera Anda sendiri.
9. Ketika galamai sudah selesai di potong-potong, galamai sudah bisa langsung dimakan dan dalam proses pembuatan galamai tidak ada pantangan. Galamai biasanya dijual dipusat oleh-oleh yang dikemas dengan rapi dan bersih.
Cara dan bahan dalam proses pembuatan Galamai di atas merupakan resep khas menurut masyarakat payakumbuh. Dalam proses pembuatan galamai biasanya di lakukan secara bergotong-royong, karena memerlukan cukup banyak tenaga untuk mengaduk adonan galamai dalam jumlah dan ukuran besar dan membutuhkan waktu yang lama.
Harga jual galamai biasanya berkisaran dari harga Rp. 10.000 dengan ukuran yang kecil dan galamai juga bisa dibeli perkilo an dengan harga Rp. 100.000 per kilo. Biasanya dalam sehari galamai bisa terjual sebanyak 40 kilogram per hari.
Â
