Ingat, Haram Hukumnya Menghangatkan 5 Sayuran Ini

Jamur banyak mengandung protein dan mineral yang sangat baik untuk tubuh. Selain itu, rasanya yang lezat cocok untuk dijadikan campuran masakan seperti cap cay, bakmi, sup, maupun diolah menjadi cemilan seperti jamur crispy. Kalau kamu memasak jamur, alangkah baiknya untuk langsung menghabiskannya dalam sekali makan. Idealnya, jamur tidak disimpan dan dikonsumsi hingga keesokan hari setelah dimasak. 

Menghangatkan makanan satu ini juga sangat tidak dianjurkan karena berpotensi memecah protein di dalamnya. Hal ini bisa berakibat menimbulkan masalah pencernaan. Selain itu, menghangatkan jamur juga akan melepaskan racun yang mengandung oksidasi nitrogen dan radikal bebas. Jika memang harus disimpan hingga keesokan hari, tetap santaplah dalam kondisi dingin tanpa perlu dihangatkan.

4. Seledri

Sama seperti sayuran-sayuran sebelumnya, seledri juga dilarang untuk dihangatkan. Sayur yang biasa menjadi campuran sop hingga soto ini jika dipanaskan hanya akan melepas senyawa karsinogenik dan berbahaya untuk kesehatan.  Mengingat fungsinya yang biasanya hanya digunakan sebagai toping maupun campuran dan tidak dimasak sendiri secara keseluruhan, lebih baik tetap mengonsumsinya dalam kondisi dingin daripada harus menghangatkannya.

5. Bit

Sayuran ini menyimpan beragam manfaat yang baik untuk tubuh. Namun, bit bisa berubah menjadi makanan beracun jika dihangatkan, sama seperti sayuran yang telah disebutkan diatas. 

Kandungan nitrat didalamnya akan terpecah dan bisa melepaskan zat karsinogenik jika terkena suhu panas setelah proses pemasakan pertama. Sebaiknya, habiskan bit dalam sekali makan. Jika memang tersisa dan sayang untuk dibuang, kamu bisa mengolahnya sebagai campuran salad sehingga tetap nikmat disantap dalam kondisi dingin.