- telur dadar dari 2 butir telur
- abon atau suwiran ayam secukupnya
- kuah opor secukupnya atau sesuai selera
- perkedel kentang
- sambal goreng kentang
- kacang kedelai hitam goreng
Cara Membuat:
- Bahan bubur, beras yang sudah dicuci, direbus dengan air, garam, daun salam/daun pandan hingga agak padat sambil terus diaduk. Kemudian, tuang santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga mengental. Jika terlihat sudah matang, angkat.
- Sajikan bubur di atas piring dan diberi bahan toping.
- Siap dihantarkan ke tetangga sekitar.
Nah, siapa lagi yang akan menjaga warisan kuliner yang demikian kaya rasa ini, jika bukan kita. Warisan yang patut dijaga hingga bisa sampai pada generasi selanjutnya. Jangan sampai warisan ini hilang karena kita lebih suka akan kuliner luar. Jajanan pasar harus tetap ada dan tetap menjadi kegemaran masyarakat karena memakai bahan dasar yang ada di sekitar. Kita patut bangga memilikinya.
Salam kuliner,
Wahyu Sapta.
Semarang, 2 Maret 2018.
