- Siapkan kelapa parut dalam piring. Gulingkan klepon yang sudah matang tadi hingga berbalur kelapa di seluruh permukaan.
- Sajikan klepon dalam wadah daun pisang yang dibuat seperti mangkok. Siap dinikmati.
2. Lepet/Lemet Jagung
Lepet jagung, adalah kudapan yang rasanya manis dan gurih. Aroma jagungnya semakin kentara, karena biasanya lepet jagung ini dibungkus dengan kulit jagung bukan daun pisang. Tetapi sekarang kita bisa mengkreasikannya dengan berbagai bentuk, asal tidak jauh dari rasa awalnya. Hanya bentuknya saja untuk mempermudah pembuatan dan penyajiannya.
- 5 buah jagung besar sedang, disisir dan dihaluskan, tidak halus benar
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 butir kelapa parut
- 2 sendok makan tepung beras sebagai perekat biar tidak kempyar
Cara membuat:
- Jagung yang sudah setengah halus, dicampur dengan bahan lainnya. Aduk hingga merata. Bungkus dengan daun jagung hingga bahan adonan habis. Atau jika ingin praktis, tuangkan adonan lepet jagung dalam loyang yang sudah diberi alas daun jagung di dalamnya, kemudian dikukus. Kukus dalam panci dandang kurang lebih 30 menit hingga matang.
