Makanan Khas Batak untuk Penyuka Rasa Pedas

Apakah kamu seorang yang suka dengan rasa pedas? Kamu perlu tau apa saja makanan khas Batak berikut ini.

Rasa pedas yang khas dan aroma makanan yang gak mungkin bisa kamu lupakan bergitu saja.

Kalau kamu suku Batak mungkin kamu sudah terbiasa mencicipi makanan ini. Tapi bagi kamu yang mau merencanakan perjalanan ke daerah Medan atau wilayah Toba, wajib cobain masakan ini.

1. Naniura

Kata "Naniura" adalah olahan ikan yang dimasak tanpa menggunakan api. Biasanya, ikan yang dimasak adalah ikan Mujahir atau ikan Mas. Masakan ini terbilang unik karena proses pengolahannya menggunakan rempah-rempah yang cukup banyak. Yang menjadi keunikannya adalah Naniura dimasak menggunakan "jeruk nipis" yang di tuangkan ke ikan mas yang diolah. Rasa pedas dari masakan Nanuira ini sangat khas karena adanya "Andaliman" dan jeruk nipis dalam jumlah banyak untuk mengolah ikan tersebut menjadi siap saji.

Beberapa orang mungkin ragu, bagaimana mungkin ikan tidak dimasak didalam api bisa dimakan? Tentu saja bisa. Dengan cara masak khusus yang sudah diwariskan turun termurun di kalangan suku Batak. Memungkin ikan yang diolah dengan rempah, jeruk nipis dan Andaliman ini bisa dikonsumsi dengan baik.

Menurut beberapa penelitian, ikan yang tidak dimasak mengandung lebih banyak gizi karena vitamin dalam daging ikan tidak hilang oleh energi panas yang terdapat pada api. Jangan sampai lupa ya memasukkan Naniura kedalam next kuliner yang ingin kamu coba.

2. Arsik

Arsik adalah olahan masakan ikan Mas atau Mujahir yang diolah dengan berbagai jenis rempah. Arsik ini hampir mirip dengan gulai, namun perbedaannya terletal di bumbu dalam mengolah ikan sebelum diarsik. Yang menjadi keunikan dari arsik yakni adanya Andaliman, Rias (Kecombarang) , bawang Batak dan kemiri sebagai pengganti santan.

Kalau soal rasa, jangan ditanya. Rasa pedas dan getir pada lidah pasti bikin kamu ketagihan. Aroma yang harum pada saat memasakpun juga bikin ngiler.

3. Natinombur

Masih dari pengolahan ikan mas dan mujahir, kali ini kita akan membahas masakan natinombur. Natinombur adalah olahan ikan yang dipanggang. Keunikan dari natinombur adalah perpaduan antara rasa ikan bakar dengan sambal khas natinombur.

Jika ikan sudah dipanggang maka akan dilumuri dengan bumbu natinombur. Ciri khasnya adalah adanya Andaliman, Kecombrang dan Kemiri  yang di ulek sehingga rasanya menyatu. Bagi penggemar rasa pedas pasti tidak akan kecewa dengan rasa dari Natinombur ini.

Itu adalah urutan makanan khas Batak yang wajib kamu masukkan kedalam list makanan yang wajib kamu coba. Tidak perlu ragu untuk mencoba semua makanan ini, karna dipastikan makanan ini 100% terbuat dari daging ikan. Sehingga boleh dimakan bagi semua kalangan.