Apakah kamu seorang yang suka dengan rasa pedas? Kamu perlu tau apa saja makanan khas Batak berikut ini.
Rasa pedas yang khas dan aroma makanan yang gak mungkin bisa kamu lupakan bergitu saja.
Kalau kamu suku Batak mungkin kamu sudah terbiasa mencicipi makanan ini. Tapi bagi kamu yang mau merencanakan perjalanan ke daerah Medan atau wilayah Toba, wajib cobain masakan ini.
1. Naniura
Kata "Naniura" adalah olahan ikan yang dimasak tanpa menggunakan api. Biasanya, ikan yang dimasak adalah ikan Mujahir atau ikan Mas. Masakan ini terbilang unik karena proses pengolahannya menggunakan rempah-rempah yang cukup banyak. Yang menjadi keunikannya adalah Naniura dimasak menggunakan "jeruk nipis" yang di tuangkan ke ikan mas yang diolah. Rasa pedas dari masakan Nanuira ini sangat khas karena adanya "Andaliman" dan jeruk nipis dalam jumlah banyak untuk mengolah ikan tersebut menjadi siap saji.
Beberapa orang mungkin ragu, bagaimana mungkin ikan tidak dimasak didalam api bisa dimakan? Tentu saja bisa. Dengan cara masak khusus yang sudah diwariskan turun termurun di kalangan suku Batak. Memungkin ikan yang diolah dengan rempah, jeruk nipis dan Andaliman ini bisa dikonsumsi dengan baik.
Menurut beberapa penelitian, ikan yang tidak dimasak mengandung lebih banyak gizi karena vitamin dalam daging ikan tidak hilang oleh energi panas yang terdapat pada api. Jangan sampai lupa ya memasukkan Naniura kedalam next kuliner yang ingin kamu coba.
2. Arsik
Arsik adalah olahan masakan ikan Mas atau Mujahir yang diolah dengan berbagai jenis rempah. Arsik ini hampir mirip dengan gulai, namun perbedaannya terletal di bumbu dalam mengolah ikan sebelum diarsik. Yang menjadi keunikan dari arsik yakni adanya Andaliman, Rias (Kecombarang) , bawang Batak dan kemiri sebagai pengganti santan.
Kalau soal rasa, jangan ditanya. Rasa pedas dan getir pada lidah pasti bikin kamu ketagihan. Aroma yang harum pada saat memasakpun juga bikin ngiler.
3. Natinombur
