Mohon tunggu...
Topik Irawan
Topik Irawan Mohon Tunggu... Full Time Blogger - Full Time Blogger

Full Time Blogger

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Pilihan

Manisnya Dodol Mampu Menangguk Cuan Saat Bulan Ramadan

9 April 2023   23:19 Diperbarui: 10 April 2023   00:10 1431
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ibu Rodiah, maju terus UMKM Kabupaten Bekasi(dokpri)

Membuat dodol bagi Pak Marno dan Bu Rodiah bukan semata mata menangguk cuan, lebih dari itu adalah meneruskan tradisi kuliner yang telah dirintis para leluhurnya. Salah satu upaya yang dilakukan Pak Marno adalah memvariasikan rasa dodol. Biasanya rasa dodol hanya itu itu saja.

Namun kini dodol buatan Kampung Ceger telah mulai mengenalkan variasi rasa, dahulu dodol hanya terpaku rasa original. Namun kini dodol buatan Pak Marno dipadukan dengan rasa Strawberry, wijen,durian, ketan hitam, hingga keju. Rasa dodol semakin kaya, namun tak meninggalkan rasa klasik dodol yang legit menggoda.

Menurut pemilik brand Dodol Bekasi Buniayu, resep dodol yang dibuat berdasar racikan yang diajarkan orang tuanya, sejak tahun 1999, Dodol Bekasi Buniayu terus menguatkan eksistensi agar keberadaan dodol sebagai makanan khas di Kabupaten Bekasi tetap ada, meski penganan baru terus bermunculan.

Bahagianya Memasuki Ramadan dan Lebaran

Dodol menjadi penganan dinanti saat lebaran(dokpri)
Dodol menjadi penganan dinanti saat lebaran(dokpri)

Tak dipungkiri lagi bahwa penjualan terbaik adalah ketika memasuki bulan Ramadan dan juga Lebaran. Biasanya ketika menyambut bulan puasa, kapasitas produksi bertambah, kayu bakar, kelapa, gula merah dan gula putih harus mempunyai stok yang cukup. Bulan Ramadan kemudian Syawal adalah hal yang di nantikan kehadirannya.


Dengan datangnya Ramadan, biasanya tenaga kerja juga ditambah, ini juga menjadi berkah tersendiri, memberdayakan potensi warga sekitar,sehingga ketika saat menyambut Lebaran, keluarga di rumah bisa merayakannya.


Bila dodol Garut di kemas satuan dalam bungkus kertas, lalu dimasukan ke dalam dus. Dodol buatan warga Bekasi, cara pengemasannya adalah, dodol dibentuk silinder, panjang dodol mencapai 30 hingga 45 centimeter, dodol dikemas diplastik, setiap ujungnya di ikat tali agar plastik tidak lepas.

Untuk satu batang dodol dibanderol dengan harga antara Rp 10.000 hingga Rp 13.000. Harganya termasuk murah meriah dan sangat terjangkau. Dodol Dewa Rasa dan Buniayu bisa dibeli langsung ditempat. Atau bisa juga didapat di E-commerse, kalau mau pesan melalui Gofood, Grabfood atau Shopeefood juga tersedia.

Geliat Dodol Bekasi Menuju Pasar Global

Saatnya produk lokal naik kelas(dokpri)
Saatnya produk lokal naik kelas(dokpri)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun