Mohon tunggu...
Tommy
Tommy Mohon Tunggu... Mahasiswa - Institut Pertanian Bogor

Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Institut Pertanian Bogor

Selanjutnya

Tutup

Healthy

Valorization of Tempe-Based Ingredients: Protein

2 Agustus 2023   15:15 Diperbarui: 2 Agustus 2023   15:40 267
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Kesehatan. Sumber ilustrasi: FREEPIK/Schantalao

Yoshari RM, Astawan M, Prangdimurti E, Wresdiyati T. 2023. The production process of tempe protein isolate from germinated soybeans and its potential as an antidiabetic. Food Res. 7:71-79.

Wikandari R, Tanugraha DR, Yastanto AJ, Gmoser R, Teixeira JA. 2023. Development of meat substitutes from filamentous fungi cultivated on residual water of Tempeh factories. Molecules. 28(3):997.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun