Mohon tunggu...
Thomas Panji
Thomas Panji Mohon Tunggu... Freelancer - Content Writer

Berusaha dengan sebaik mungkin

Selanjutnya

Tutup

Sosbud Artikel Utama

Kekayaan Kuliner Papua nan Mempesona

1 Juli 2023   08:00 Diperbarui: 2 Juli 2023   13:33 1184
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Warga bersama-sama mengangkat batu untuk mengambil makanan yang dimasak dengan bakar batu di Lapangan Trikora, Distrik Ilaga, Kabupaten Puncak, Papua, Kamis (15/9/2016).(KOMPAS.com/GARRY ANDREW LOTULUNG)

Kuliner Papua tidak melulu papeda dan ikan kuah kuning saja. Kuliner Papua lebih dari itu!

Kala mendengar nama Papua kita mungkin langsung teringat dengan bentang alamnya yang ekstrem; fauna dan floranya yang sangat beraneka ragam; serta melimpahnya sumber daya mineral yang ada di sana. 

Sebagai pulau terbesar kedua di dunia, tak mengherankan jika Papua memiliki segalanya, termasuk keanekaragaman pangan nan melimpah ruah.

Di wilayah bagian Barat Papua terhampar luas Laut Arafuru dan Laut Banda yang kaya akan ikan-ikan pelagis berukuran raksasa, seperti tuna, kakap putih, cakalang, barakuda, dan lainnya. 

Di wilayah bagian pedalaman Papua pun juga menyimpan kekayaan pangan, seperti buah merah, ubi manis, dan tentunya sagu Papua yang termahsyur itu.

Kondisi Masyarakat Papua

Karena bentang alamnya yang ekstrem dan luas, hal ini berdampak pada saling terpisah dan terpencarnya suku-suku di Papua ke dalam kelompok-kelompok kecil yang masih mempertahankan konsep hidup kuno, seperti dipimpin oleh kepala suku, menganut kepercayaan kuno, dan masih mengandalkan berburu serta meramu makanan.

Menurut Sudargo dkk (2022), Pulau Papua terbagi ke dalam empat zona ekologis, antara lain zona rawa, zona dataran tinggi, zona kaki gunung, dan zona dataran rendah. Perbedaan zona ekologis ini melahirkan 255 suku asli di tanah Papua, bersamaan juga dengan keberagaman pangan serta budaya makannya yang sangat beragam.

Zona rawa dihuni oleh suku-suku seperti, suku Asmat, suku Kamoro, suku Jagai, suku Marind-Anim, suku Simuri, suku Sebyar, suku Irarutu, suku Bauzi, dan suku Waropen. Mereka menggantung hidup dari menangkap ikan di wilayah pesisir, bertani, dan sebagian dari mereka masih berburu hewan-hewan di hutan rawa.

Zona dataran tinggi dihuni oleh suku Ngalum, suku Lani, suku Amungme, suku Hubula, suku Yali, suku Moni, suku Mee, dan suku Nduga. Mereka menggantungkan hidup dari bertani ubi dan keladi, beternak babi dan ayam, menokok sagu, serta beberapa dari mereka masih mengandalkan berburu dan meramu makanan (Rumansara, 2015).

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Sosbud Selengkapnya
Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun