- Sari kedelai direbus dan diaduk-aduk. Sebelum mendidih dimasukkan sesendok cuka.
  Cuka berfungsi memisahkan sari kedelai dengan air.
- Setelah kelihatan terpisah antara air dan sari kedelai api dimatikan.
- Sari kedelai disaring dengan kain bersih dan dengan kain bersih pula diletakkan pada cetakan yang berlubang supaya air mengalir.
- Supaya menjadi tahu dan padat sari kedelai yang dimasukan pada cetakan ditekan dengan pemberat, misalnya cobek.
- Setelah dingin dan dibuka dari cetakan dan jadilah tahu.
- Tahu sebelum diolah harus selalu direndam dalam air dingin.
Hore.... tahu sudah jadi.
Cara membuat tempe gembus
Bahan baku tempe gembus adalah ampas perasan kedelai. Kedelai yang sudah di rendam dan di giling diperas.
Perasan kedelai yang berupa ampas tahu di taruh dalam nampan atau tampah, diangin-anginkan supaya dingin dan tidak terlalu basah.
