Meskipun tahu pun penjual lombok itu tidak mau mengalah dan memberikannya pada saya. Yah tempe gembus bacem pasar Gathak ini memang sangat legit dan enak.
Dengan kecewa saya pergi dan berharap besok lagi akan kembali dan lebih awal supaya tidak kehabisan tempe gembus bacem.
Dalam hati saya berjanji akan belajar membuat tempe gembus sendiri.
Membuat Tahu dan tempe gembus sendiri
Bahan-bahan untuk membuat tahu hanya kedelai, cuka dan air.
Untuk membuat tahu sederhana dan mudah, tetapi harus memiliki waktu yang cukup.
Menurut pengalaman saya, membuat tahu tidak boleh setahap kemudian bahan disimpan dalam kulkas, kemudian nanti diteruskan lagi. Ini tidak bisa dan tahu tidak akan jadi.
Untuk itu saya membuat tahu sedikit saja, hanya 500 gram kedelai.
Untuk 500 gram kedelai memerlukan satu sendok makan cuka.
Langkah- langkah membuat tahu:
