Tidak sedikit ditemukan kasus penggunaan pewarna tekstil seperti rhodamin B yang memberikan warna merah terang dan methanil yellow yang memberikan warna kuning yang kuat dalam makanan. Formalin yang biasa digunakan dalam industri tekstil atau bidang kedokteran kini mudah ditemukan dalam makanan.Â
Demikian halnya dengan penggunaan boraks dalam makanan pun sudah meluas ke berbagai kalangan, dimana kedua bahan ini digunakan  sebagai pengawet dan membuat makanan renyah dalam waktu yang lama, meskipun diletakkan pada tempat terbuka.
Penggunaan bahan yang tidak dikehendaki dalam makanan ini berpotensi memicu terjadinya berbagai penyakit, misalnya kanker atau kerusakan hati.
Kehadiran logam berat dalam makanan pun tidak dapat dihindari. Tingginya pencemaran lingkungan akibat asap kendaraan bermotor, limbah logam berat yang dibuang ke lingkungan, baik itu badan air, tanah maupun udara, menyebabkan sumber makanan menjadi tidak aman.
Beberapa logam berat seperti merkuri, cadmium, timbal, kromium, arsen dan lain sebagainya, bersifat toksik. Efek toksik dari logam dapat menyebabkan alergi, bersifat karsinogen bagi manusia maupun hewan.
Jadilah konsumen yang bijak
Sejauh ini, banyak upaya yang telah dilakukan oleh instansi terkait, namun sering terkesan terlambat sehingga kasus serupa muncul kembali. Setiap kita bisa mengambil peran, menjadi konsumen yang bijak untuk menghindari terjadinya penyakit akibat makanan.
Teliti sebelum membeli
Perhatikan secara teliti setiap makanan yang akan dibeli. Untuk makanan kemasan, pastikan masa kadaluarsa yang tercantum pada kemasan. Jangan memilih makanan dengan kemasan yang rusak atau berlubang, terutama pada makanan kaleng.Â
Makanan dalam kaleng dengan kemasan yang cekung atau cembung diduga mengandung bakteri Clostridium sp, penghasil toksin.
Memilih jenis makanan mentah lain juga dilakukan dengan cermat. Gunakan panca indra untuk  memastikan makanan yang dibeli aman untuk dikonsumsi.Â
Meraba tekstur makanan, melihat perubahan warna atau bentuk, Â merasakan bau makanan adalah cara sederhana untuk memastikan hal tersebut.
