Harga berubah memasukin bulan setelah lebaran, harga mulai turun, ternyata pemerintah mengeluarkan kebijakan relaksasi yang terbukti mampu menurunkan harga bawang putih di pasaran.Â
Namun kekawatiran harga naik dan turun lagi dikarenakan new normal sudah mulai berlaku, dikawatirkanterjadi penimbunan barang dan rekayasa harga konsumen karena saat ini pembatasan perdagangan sudah dilancarkan lagi.Â
Barang pertanian yang dulu lama tidak bisa masuk ke Indonesia sekarang membanjiri Indonesia sehingga stok melimpah dan harga relative rendah.
Alternatif yang bisa dipakai untuk para pegiat UMKM olahan bahan pertanian  terutama makanan dan minuman bisa memulai swasembada di dapur sendiri, karena cita rasa masakan akan berubah jika yang seharusnya memakai bawang bombai menjadi tanpa bawang bombai.Â
Swasembada dapur sendiri artinya mulai berwirausaha makanan dan minuman yang terintegrasi dari hulu ke hilir, dari pengadaan bahan baku yang bekerjasama dengan petani sampai pada sistem pemasaran yang etrintegrasi. Sehingga perubahan kebijakan atau perubahan harga akan lebih minim mengimbas ke bisnis kita.
