150 ml air
Cara mengolahnya dimulai dengan mengupas ubi jalar dan potong sesuai selera Anda. Ubi jalar dapat dikukus atau direbus. Potong gula merah agar cepat mencair. Iris buah nangka dalam ukuran kecil. Masukkan gula merah kedalam potongan ubi jalar hingga mencair. Tambahkan air, nangka dan daun  pandan. Tunggu hingga mendidih. Masukkan santan dan aduk tetapi hati-hati jangan sampai santannya pecah. Tambahkan garam. Bila dirasa masih kurang manis, bisa ditambahkan gula pasir. Nah, kolak ubi jalar sudah siap disajikan untuk berbuka Puasa.
Banyak buah lokal yang dapat diolah untuk sajian berbuka puasa, tinggal tergantung kreasi Anda. Selamat berkreasi.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
