Pengaruh Jawa
Putu Bambu Medan sebuah kudapan yang populer di Medan. Diduga dibawa oleh orang Jawa yang bertransmigrasi ke Sumatera Utara. Di Jawa, kudapan ini dikenal dengan nama Putu Bumbung (Bumbung adalah bahasa Jawa untuk bambu).
Tepung yang dimasak dengan cara dimasukkan ke dalam bambu, ditengahnya ditambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis, dengan dipanasi bara api dari kayu. Saat disajikan, kue putu dikeluarkan dari bambu dan ditaburi parutan kelapa untuk memberi cita rasa gurih.
Tentunya kuliner Sumatera Utara yang dapat dengan mudah ditemukan di Jakata, menggembirakan warga Jakarta asal Sumatera Utara. Kerinduan akan kuliner khas daerahnya terpuaskan. Festival Kuliner Serpong 2019 dengan tema Pesona Bumi Andalas yang diselenggarakan dari tanggal 8 Agustus - 8 September 2019 merupakan obat mujarab akan kerinduan tanah kelahiran. Nunga mangan?
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
