Mohon tunggu...
Stefani Ditamei
Stefani Ditamei Mohon Tunggu... Mahasiswa - K-drama Enthusiast

Mahasiswa (pejuang tugas akhir) program studi Ilmu Politik Universitas Jenderal Soedirman.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Nikmatnya Sayuran Digoreng: Berbahaya atau Tidak?

22 April 2021   16:47 Diperbarui: 22 April 2021   16:52 492
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Nikmatnya Sayuran Digoreng: Berbahaya atau Tidak? (Kompas.com/Anggita Muslimah)

Keripik bayam (Kompasiana/Dok. pribadi Dina Safitri)
Keripik bayam (Kompasiana/Dok. pribadi Dina Safitri)

Baca juga: Ini yang Bikin Keripik Bayam Gurih oleh Dina Safitri

Terong goreng

Terong selain diolah masak bumbu balado ternyata juga bisa digoreng krispi. Cara mengolahnya juga mudah.

  • Cuci bersih terong
  • Keringkan terong yang sudah dicuci
  • Potong tipis-tipis
  • Siapkan tepung siap saji
  • Campur tepung dengan air, kemudian masukkan terong yang akan digoreng
  • Goreng hingga kering
  • Terong goreng siap dihidangkan

Mudah bukan? Sayur yang digoreng memang tidak membutuhkan waktu banyak untuk mengolahnya.

Baca juga: Terong Goreng Not Bad Lah... Ternyata Banyak Manfaatnya Juga oleh Belind Hapsari

Brokoli Goreng

Satu lagi sayuran yang tidak kalah nikmat saat digoreng. Brokoli bisa diolah dengan resep dan cara yang sama saat menggoreng terong goreng.

Malahan supaya lebih krispi, Anda bisa menggorengnya dengan dua kali mencampur tepung basah dan tepung kering. Selamat mencoba!

Sayur yang digoreng berbahaya atau tidak?

Kenikmatan sayur goreng nyatanya menimbulkan pertanyaan bagi sebagian pecinta kuliner. 

Apakah kol goreng, terong goreng, atau brokoli goreng itu berbahaya?

Dilansir Kompas, para peneliti dari Food Chemistry meneliti dan menemukan kandungan antioksidan yang lebih tinggi pada pada kentang, labu, tomat, dan terong yang digoreng.

Ahli gizi pun merekomendasikan penambahan sumber lemak untuk sayuran. Namun, disarankan saat goreng sayur gunakanlah minyak yang sehat seperti extra virgin olive oil.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun