Daging ayam salah satu daging yang banyak dikonsumsi masyarakat. Selain mudah didapat, daging ayam sebagai sumber protein tinggi. Fungsi protein untuk membentuk dan mempertahankan otot.
Daging ayam tersedia dalam beberapa bagian, dada, paha atas, sayap, paha bawah. Bagian dada ayam, selain banyak dagingnya, juga mengandung protein paling tinggi. Bagian dada ayam sering direkomendasikan untuk program diet.
Bagi anak kos memasak dada ayam sambal matah praktis. Selain bumbunya tidak ribet juga tidak perlu peralatan masak yang banyak. Cukup satu teplon dan kompos gas mini. Jika tidak ada kompor bisa dimasak di magic com.Â
Resep Dada Ayam Sambal Matah
Bahan-bahan
- Dada ayam 2 ons
- Cabe secukupnya
- Serai 2 batangÂ
- Bawang merah secukupnyaÂ
- Garam
Cara membuat
Cuci dada ayam dan rendam dengan 1/2 sendok makan garam selama 10 menit.Â
Setelah garam meresap, rebus dada ayam dengan api sedang selama 15 menit atau hingga ayam empuk.Â
Setelah ditiriskan dan dingin, iris dada ayam sesuai selera. Sisihkan.
 Panaskan wajan berisi 1 sendok makan minyak goreng atau minyak zaitun.
Setelah minyak panas, masukkan dada ayam, bawang merah mentah, irisan cabe dan irisan serai. Â
