Yakin Sudah Memilih Diet yang Tepat, Miskonsepsi Diet Gluten Free

Discovermagazine.com

PENYAKIT CELIAC

Celiac disease atau penyakit celiac merupakan penyakit yang menyerang 1 dari 100 orang. Penyakit ini dapat dipicu dari anggota keluarga yang memiliki riwayat penyakit celiac, penderita diabetes tipe 1 ataupun pernah memiliki infeksi sistem pencernaan. 

Gejala penyakit celiac antara lain adalah diare kronis, mual dan muntah, perut kembung, sakit perut, pengeroposan tulang, nyeri sendi, keguguran hingga kejang. Tentu, penyakit celiac adalah penyakit yang sudah didiagnosa oleh dokter, bukan diagnosa sendiri.

Penyakit celiac dapat diketahui melalui dua tes, yaitu tes darah dan tes genetik untuk menyingkirkan gejala penyakit lain yang mirip dengan gejala penyakit celiac

Cara utama untuk mengatasi penyakit celiac adalah dengan menghindari mengonsumsi produk yang mengandung gluten, vaksinasi, mengonsumsi vitamin dan suplemen serta pengobatan lainnya.

Jika diet bebas gluten ditujukan untuk orang yang memiliki penyakit celiac, apa yang terjadi apabila orang yang sehat melakukan diet gluten-free?

unsplash.com

DIET BEBAS GLUTEN PEMICU PENYAKIT LAINNYA

Tidak disarankan bagi orang sehat melakukan diet bebas gluten, karena berisiko untuk kehilangan nutrisi dan serat yang hanya bisa didapatkan dari gandum, jika ada yang memiliki riwayat penyakit jantung dan diabetes, bisa mengonsumsi gandum utuh yang tidak diolah. 

Usus manusia sangat bergantung kepada serat terutama yang didapatkan dari biji-bijian dan serealia, jika kekurangan serat maka bisa memicu adanya masalah pencernaan. Sehingga, tidak diperlukan bagi orang yang tidak memiliki penyakit celiac.