Mohon tunggu...
Sofiatul Hasanah
Sofiatul Hasanah Mohon Tunggu... Lainnya - Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Prodi D4 Perhotelan Penerima beasiswa unggulan kemendikbud 2019

Selanjutnya

Tutup

Ruang Kelas

History of Modern Food

31 Desember 2021   16:15 Diperbarui: 31 Desember 2021   18:30 130
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

HISTORY OF MODERN FOOD

Hai guys, perkenalkan namaku Sofiatul Hasanah mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata, kini aku sedang menjalankan studi semester lima. Aku adalah salah satu mahasiswa yang mendapatkan Beasiswa Unggulan dari Kemdikbud tahun 2019.

Di artikel ini aku akan menjelaskan History of modern food. Bagi kalian yang sedang mencari tahu tentang modern food, yuk di baca biar lebih paham perjalanan modern food.

Sebelum membahas modern food, tahukah kalian apa itu kuliner?

Kuliner adalah hasil masakan berupa olahan lauk-pauk, panganan maupun minuman. Kuliner tidak terlepas dari kegiatan masak-memasak yang erat kaitannya dengan konsumsi makanan sehari-hari. Kata kuliner merupakan unsur serapan bahasa Inggris yaitu culinary yang berarti berhubungan dengan memasak. Sedangkan orang yang bekerja di bidang kuliner disebut koki atau chef.

PEMBAGIAN KULINER DUNIA

1. EASTER

2. WESTERN

Kuliner dimulai pada saat Revolusi Perancis tahun 1793. Sebelum Revolusi perancis para juru masak terbaik pada saat itu hanya bekerja pada kaum bangsawan dan raja.

PERKEMBANGAN KULINER DUNIA

  • Classic Cuisine
  • Haute Cuisine
  • Nouvelle Cuisine
  • Fast Food Cuisine
  • Fusion Food
  • Slow Food
  • Holeculer Gastronomie

PERKEMBANGAN KULINER

  1. Perkembangan teknologi peralatan baru di dapur
  2. Perkembangan bahan baku
  3. Kepedulian tentang kebersihan dan nutrisi
  4. Perkembangan masakkan modern

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ruang Kelas Selengkapnya
Lihat Ruang Kelas Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun