Cara membuat:
- Potong daging ikan kecil-kecil dan pastikan tidak ada kulit yang menempel.
- Haluskan dagingikan, bawang putih, merica, penyedap rasa dalam satu adonan.
- Campurkan adonan tersebut dengan tepung lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat memanjang lalu giling menggunakan mesin penggiling mi.
- Letakkan adonan tersebut pada Loyang yang telah ditaburi tepung agar tidak lengket.
- Jemur adonan hingga kering.
- Adonan sudah dapat dikemas. Apabila ingin mengonsumsinya adonan harus direbus terlebih dahulu dan dicampur bumbu atau bahan tambahan lain sesuai selera.
Mi dari kerupuk basah yang dibuat dari bahan ikan memiliki manfaat yang baik bagi tubuh manusia. Ikan Toman mengandung Kalsium, Vitamin A, Vitamin D, Omega 3, Omega 6, Zat Besi, dan Fosfor.
Kandungan gizi tersebut berkhasiat dalam banyak hal. Ia dapat mencegah osteoporosis, membentuk sel darah putih, mencegah stroke, mencegah maag, menjaga keseimbangan tubuh, meningkatkan kemampuan mental, mengurangi stres, menyetabilkan gula dalam darah, sebagai antibodi, proteksi tubuh dari radiasi, menguatkan tulang dan gigi, menjaga kesehatan kulit, tulang dan gigi, dan membantu mempercepat penyembuhan luka.
Keunggulan produk mi dari kerupuk basah ini yaitu terbuat dari bahan alami sehingga lebih nikmat dan sehat. Dari segi harganya pun terjangkau. Ini terkait dengan biaya produksi, konsumsi, dan distribusi.
