Dhyan, C., S. H, Sumarlan., dan B, Susilo. 2014. Pengaruh pelapisan lilin lebah dan suhu penyimpanan terhadap kualitas buah jambu biji (Psidium guajava L.). Jurnal Bioproses Komoditas Tropis. 2(1): 79-90.
Garca-Betanzos, C. I., H, Hernndez-Snchez., T. F, Bernal-Couoh., D, Quintanar- Guerrero., dan M. de la L, Zambrano-Zaragoza. 2017. Physicochemical, total phe-nols and pectin methylesterase changes on quality maintenance on guava fruit (Psid-ium guajava L.) coated with candeuba wax solid lipid nanoparticles-xanthan gum. Food Research International. 101 : 218--227.
Kinasih, T. H., W, Sumarni., dan E. B, Susatyo. 2019. Pemanfaatan cangkang kepiting bakau dan plasticizer gliserol sebagai edible coating buah jambu biji merah. Indonesian Journal of Mathematics and Natural Sciences. 42(1): 7-15.
Krochta, J. M., Baldwi, E. A., Nisperos-Carriedo, M. O. 2002. Edible Coatings and Films to Improve Food Quality. Lancaster Pa. CRC Press LLC.
Nazila, P. N. 2021. Teknik Aplikasi Edible Coating Berbasis Pati Jagung Dengan Perbedaan Penambahan CMC Dan Karagenan Pada Pisang Ambon Musa Paradisiacha S. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Jember. Skripsi.
Rizky, M. N., G. Y, Farisi., dan G, Ramadhan. 2019. Pembuatan Edible Coating Kitosan dari Hasil Samping (Limbah) Tambak Udang untuk Menjaga Kelestarian Gumuk Pasir Parangtritis. Jurnal Ilmiah Penalaran dan Penelitian Mahasiswa. 3(1): 97-108.
Susilowati, P. E., A, Fitri., dan M, Natsir. 2017. Penggunaan pektin kulit buah kakao sebagai edible coating pada kualitas buah tomat dan masa simpan. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 6(2).
Trinetta, V. 2016. Edible Packaging. Reference Module in Food Science
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
