Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Oseng-oseng Kepala Kambing Pedas, Referensi Memasak Daging Kurban (4)

22 Juli 2021   20:42 Diperbarui: 23 Juli 2021   16:06 1997
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Ketiga, bila sudah empuk dagingnya angkat dan tiriskan, kemudian buang tulang-tulang kepala kambing hingga tersisa dagingnya saja, dan potong-potong sesuai selera.

Keempat, tumis potongan kepala kambing, masukkan potongan cabe merah, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, kemudian aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.

Gambar 4, potongan kepala kambing dan potongan cabe diumis (Foto: Siti Nazarotin)
Gambar 4, potongan kepala kambing dan potongan cabe diumis (Foto: Siti Nazarotin)

Gambar 5, memasukkan bumbu pelengkap (Foto: Siti Nazarotin)               
            googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-712092287234656005-411');});
Gambar 5, memasukkan bumbu pelengkap (Foto: Siti Nazarotin) googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-712092287234656005-411');});

Gambar 6, Masukkan bumbu halus dan campur sampai rata (Foto: Siti Nazarotin)
Gambar 6, Masukkan bumbu halus dan campur sampai rata (Foto: Siti Nazarotin)

Kelima, bila ingin kuahnya lebih banyak tinggal menambahkan airnya, beri garam gula dan kaldu bubuk.

Keenam, tes rasanya, bila sudah pas tunggu sampai meresap dan kemudian matikan kompornya.

Ketujuh, Oseng-oseng Kepala Kambing siap dihidangkan.

Gambar 7, finishing taburkan irisan tomat. aduk sebentar dan matikan kompor (Foto: Siti Nazarotin)
Gambar 7, finishing taburkan irisan tomat. aduk sebentar dan matikan kompor (Foto: Siti Nazarotin)

Wow, rasanya muntaz banget. Bisa bikin nasi sebakul habis nih. Apapun bahannya, jikalau diolah dengan resep dan bumbu yang pas takarannya dan cara pengolahannya juga benar, tak ada kata-kata lain untuk menggambarkannya selain dua kata ini, "lezat sekali".

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun