Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Oseng-oseng Kepala Kambing Pedas, Referensi Memasak Daging Kurban (4)

22 Juli 2021   20:42 Diperbarui: 23 Juli 2021   16:06 1997
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Gambar 6, Masukkan bumbu halus dan campur sampai rata (Foto: Siti Nazarotin)

Langsung saja berikut ini akan saya bagikan resep Oseng-oseng Kepala Kambing Pedas untuk Anda. Silakan disimak ya.

Resep Oseng-oseng Kepala Kambing Pedas

Bahan yang dibutuhkan:

1 kepala kambing utuh dan kulitnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 300 gram bawang merah
  • 20 siung bawang putih
  • 100 gram cabe rawit (sesuai selera)

Bumbu pelengkap:

  • 10 cabe merah dipotong menyilang 2 senti meteran
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 ruas jari, lengkuas
  • 2 batang serai
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Pertama, potong kepala kambing, bakar untuk menghilangkan prengus, lalu cuci sampai benar-benar bersih kepala kambing, lalu rebus sampai empuk.

Kedua, sembari menunggu dagingnya empuk, goreng bumbu untuhan dan haluskan semua bumbu dengan cobek.

Gambar 2, menggoreng bumbu (Foto: Siti Nazarotin)
Gambar 2, menggoreng bumbu (Foto: Siti Nazarotin)

Gambar 3, menghaluskan bumbu (Foto: Siti Nazarotin]
Gambar 3, menghaluskan bumbu (Foto: Siti Nazarotin]

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun