![Gambar 3, menghaluskan bumbu (Foto: Siti Nazarotin]](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/07/22/gbr-4-60f974a37aa97828670b0ee2.jpeg?t=o&v=260)
Langsung saja berikut ini akan saya bagikan resep Oseng-oseng Kepala Kambing Pedas untuk Anda. Silakan disimak ya.
Resep Oseng-oseng Kepala Kambing Pedas
Bahan yang dibutuhkan:
1 kepala kambing utuh dan kulitnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 300 gram bawang merah
- 20 siung bawang putih
- 100 gram cabe rawit (sesuai selera)
Bumbu pelengkap:
- 10 cabe merah dipotong menyilang 2 senti meteran
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas jari, lengkuas
- 2 batang serai
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat:
Pertama, potong kepala kambing, bakar untuk menghilangkan prengus, lalu cuci sampai benar-benar bersih kepala kambing, lalu rebus sampai empuk.
Kedua, sembari menunggu dagingnya empuk, goreng bumbu untuhan dan haluskan semua bumbu dengan cobek.
Gambar 2, menggoreng bumbu (Foto: Siti Nazarotin)
![Gambar 3, menghaluskan bumbu (Foto: Siti Nazarotin]](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/07/22/gbr-4-60f974a37aa97828670b0ee2.jpeg?t=o&v=555)
Gambar 3, menghaluskan bumbu (Foto: Siti Nazarotin]
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!