Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Rindu dengan Wajik Ketan Gula Merah Bikinan Ibu

21 Juni 2020   15:00 Diperbarui: 21 Juni 2020   15:25 537
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

1 kg beras ketan putih
600 gram gula merah
100 gram gula putih
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
500 ml santan
800 ml air
1/2 ruas jahe

Cara membuat:

Bersihkan beras ketan dan rendam semalam, tiriskan.

Dok.pri
Dok.pri

Tanak beras ketan dengan 500 ml santan dalam magic com. Masukkan 1 lembar pandan yang suda dipotong-potong.

Sesekali aduklah beras ketan sehingga semua bagian akan matang dengan sempurna, tidak ada yang ngletis/belum matang.


Dok.pri
Dok.pri

Sambil menunggu beras ketannya matang, rebus gula merah dan gula putih dengan 800 ml air, tambahkan 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong.

Setelah gula larut, saringlah ke dalam wadah yang lebih besar. Saya menggunakan wajan anti lengket, tujuannya agar mudah kita mengaduknya.

Parut jahe dan masukkan ke dalam wajan anti lengket, bercampur dengan air gula.

Dok.pri
Dok.pri

Setelah beras ketan yang ditanak tadi matang, masukkan ke dalam air gula dan aduk terus sampai kandungan airnya sat dan terasa berat mengaduknya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun