Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Ampela Ati Masak Pedas, Menu Praktis untuk Keluarga

7 November 2023   12:18 Diperbarui: 7 November 2023   12:35 289
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ampela Ati Masak Pedas (Dok.pri siska Artati)

Akhir pekan yang menyenangkan karena hujan mengguyur kota tempat tinggal saya. Lumayan deras meski hanya kurang dari satu jam. Bahkan beberapa hari lalu, gerimis menyapa sejak dini hari hingga mendera curah lebat jelang siang, menyejukkan suasana aktivitas di rumah.

Timbul ide untuk membuat menu masakan keluarga yang bisa menghangatkan tubuh dan sedap terkecap di lidah. Saya pun berniat memasak sesuatu yang pedas.

Sebenarnya keluarga kecil kami tidak terlalu gemar masakan pedas, tetapi masih bisa mengkonsumsi dengan level sedang saja..

Saya memutuskan untuk mengolah ampela ati ayam, sehubungan sudah lama tidak memasak dengan bahan utama ini. Biasanya saya menggunakan ampela ati untuk membuat masakan sambal goreng di saat lebaran Idul Fitri atau Idul Adha.

Bergegas saya menghubungi paklik sayur langganan di waktu subuh untuk memesan ampela ati ayam.

***

Saya membaca dari laman Kompas.com bahwa ada dua cara mengetahui dan memilih ampela ati yang berkualitas bagus dan segar untuk dimasak. 

Menurut Chef Ragil, pertama,  kita bisa melihat dari tampilan hati ayam yang merah segar merata di seluruh bagiannya. Kedua, beraroma segar. Saran beliau, sebaiknya kita datang ke pasar untuk membelinya di pagi hari supaya masih mendapatkan kesegaran dari ample ati ayam.

Sebagaimana dilansir oleh Fimela, ampela ayam dapat membantu meningkatkan kesehatan dan baik dikonsumsi untuk MPASI bagi keluarga yang memiliki balita. Walaupun ampela ayam menyehatkan, tetapi terlalu banyak mengonsumsi ampela ayam bisa menyebabkan kolesterol. Sehingga  sebaiknya mengonsumsi ampela ayam sesuai dengan kebutuhan lemak harian.

Selengkapnya, pembaca bisa menyimaknya pada tautan yang saya sematkan pada dua sumber bacaan tersebut.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun