Baiklah, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya!
Eh, sebentar! Resep yang saya tulis ini hanya untuk 1 porsi sajian saja ya. Karena menjadi percobaan kedua, jadi saya berhemat bahan dulu, nih. Itupun bisa untuk diaantap berdua. Tapi kalau mau makan sendirian, waah, dijamin kenyang!
***
Bahan utama:
- 1 lembar tortilla ukuran sedang (sekira diamater 23cm)
- 1/2 Sosis Bratwurst siap santap, lumat kasar menggunakan garpu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas dengan sedikit garam
- Mentega secukupnya untuk menumis dan olesan tortilla
Bahan isian:
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- Keju mozarela parut secukupnya atau sesuai selera
- 1 sdm saus tomat dan 1 sdm saus sambal, campur jadi satu, tambahkan taburan oregano atau peterseli (sesuai selera)
Cara membuat:
Pertama, panaskan mentega secukupnya di atas wajan dengan api sedang. Setelah meleleh, masukkan irisan bawang bombay, tumis sebentar, lalu tuang lumatan sosis, tumis bersamaan hingga harum (1).
Kedua, tuang telur di atas tumisan secara merata (2)Â membentuk bulatan, lalu tutup segera dengan tortilla. Tekan-tekan lembut permukaannya menggunakan jari atau tepuk pelan menggunakan spatula, supaya tumisan berbalur telur menempel pada tortilla (3). Lalu oles seluruh permukaan tortilla dengan mentega. Biarkan sesaat.
Sekira telur set dan matang, kita balik tortilla-nya (4)
