Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Biar Gak Bosen Menu Ayam, Yuk Bikin ala Pepes Bakar

29 November 2022   07:53 Diperbarui: 29 November 2022   08:02 663
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Kedua, masukkan potongan dadu daging ayam ke dalam wadah chopper (5). Haluskan sesuai selera, selesai, sisihkan dalam wadah (6). 

Ketiga, tuang bumbu tumisan dalam wadah daging ayam yang sudah dihaluskan (7). Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk dan 1 butir telur ayam. Campur rata hingga menjadi adonan pepes ayam (8).

Tahap memasak Pepes Ayam Bakar (Dok.Pri)
Tahap memasak Pepes Ayam Bakar (Dok.Pri)

Keempat, siapkan daun pisang yang sudah sedikit dilayukan sebelumnya untuk memudahkan melipat dan membungkus adonan (bisa dijemur sejenak pada panas matahari atau menggunakan panas api kompor). Ambil dua sendok adonan dan taruh di atas daun pisang (9), bungkus dan lipat segi empat biasa. Sematkan tusuk gigi untuk mengunci bungkusan (10). Lakukan hingga adonan habis

Kelima, siapkan panci kukusan. Jika sudah panas, masukkan bungkusan pepes ayam (11). Kukus selama 20-30 menit. Matang, angkat, sisihkan. Kita anginkan sejenak. Selanjutnya bakar pepesnya, saya menggunakan double pan supaya lebih praktis membolak-balikkan pepes agar terbakar pasa merata (12). Matang, angkat, siapkan piring saji.

***

Pepes Ayam Bakar ala Siska Artati (Dok.Pri)
Pepes Ayam Bakar ala Siska Artati (Dok.Pri)

Alhamdulillaah

Akhirnya jadi juga deh, Pepes Ayam Bakar bikinan saya. Bersantap dengan nasi hangat, sayuran yang dimasak setengah matang beserta sambal pecel Madiun dari Mbak Sri Rohmatiah, masyaAllah sedapnya! Terima kasih Mbak Ika Ayra yang sudah bantu kirim by GoSend ke rumah. Barakallaah untuk kalian berdua dan keluarga.

Pepws ayam bakar (Dok.Pri. Siska Artati)
Pepws ayam bakar (Dok.Pri. Siska Artati)

Menu kali ini terasa nikmat bersama cuaca mendung dengan sisa gerimis di luar rumah. Nikmat Allah mana lagi yang bisa kita dustakan, kawan? 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun