Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Bosen Menyantap Ikan? Yuk, Nikmati Sensasi Menu Ikan Tongkol Masak Kecap Manis Pedas!

17 April 2022   10:50 Diperbarui: 17 April 2022   13:31 878
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Cara memasak:

Proses menggoreng Ikan Tongkol (Dokumentasi pribadi)
Proses menggoreng Ikan Tongkol (Dokumentasi pribadi)

Pertama, panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang (1). Goreng ikan tongkol hingga matang kecoklatan. Dibalik-balik agar matang merata (2). Angkat, tiriskan, sisihkan.

Proses persiapan bumbu dan memasak (Dokumentasi pribadi)
Proses persiapan bumbu dan memasak (Dokumentasi pribadi)

Kedua, siapkan seluruh bumbu yang sudah dirajang (3), lalu panaskan sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu (4) hingga layu atau kuning kecoklatan.

Baru kemudian masukkan bawang merah, cabai merah, cabai hijau dan daun salam (5), aduk rata hingga menguar aroma harum bumbu.

Proses memasak Ikan Tongkol (Dokumentasi pribadi)
Proses memasak Ikan Tongkol (Dokumentasi pribadi)

Ketiga, tuang air secukupnya, aduk rata sengan tumisan bumbu. Bubuhkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur bubuk dan merica bubuk (6), aduk rata. Lakukan tes rasa. Sesuaikan dengan selera.

Lalu masukkan tongkol goreng dan irisan tomat, aduk rata hingga bumbu meresap pada ikan dan air sedikit menyusut (7).

Siapkan piring saji

***

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun