Bosen Menyantap Ikan? Yuk, Nikmati Sensasi Menu Ikan Tongkol Masak Kecap Manis Pedas!

Cara memasak:

Proses menggoreng Ikan Tongkol (Dokumentasi pribadi)

Pertama, panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang (1). Goreng ikan tongkol hingga matang kecoklatan. Dibalik-balik agar matang merata (2). Angkat, tiriskan, sisihkan.

Proses persiapan bumbu dan memasak (Dokumentasi pribadi)

Kedua, siapkan seluruh bumbu yang sudah dirajang (3), lalu panaskan sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu (4) hingga layu atau kuning kecoklatan.

Baru kemudian masukkan bawang merah, cabai merah, cabai hijau dan daun salam (5), aduk rata hingga menguar aroma harum bumbu.

Proses memasak Ikan Tongkol (Dokumentasi pribadi)

Ketiga, tuang air secukupnya, aduk rata sengan tumisan bumbu. Bubuhkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur bubuk dan merica bubuk (6), aduk rata. Lakukan tes rasa. Sesuaikan dengan selera.

Lalu masukkan tongkol goreng dan irisan tomat, aduk rata hingga bumbu meresap pada ikan dan air sedikit menyusut (7).

Siapkan piring saji

***