Pertama Kali Bikin Tongseng Daging Sapi, Inilah Hasilnya!

Bahan utama:

• 3/4 kg daging sapi

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri

Bahan marinasi daging:

• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makam kecap
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan tambahan:

• 10 cabai rawit merah
• 2 cabai merah besar
• 2 cabai hijau besar
• 2 buah tomat
• 3 lembar daun salam
• 2 serai, digeprak
• 1/4 kg kol / kubis, potong ukuran besar
• 750ml air
• Bawang goreng untuk taburan masakan
• Daun bawang untuk taburan masakan

Bumbu tambahan:

Garam, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis, gula palm pasir, minyak untuk menumis

Cara membuat:

Pertama, marinasi daging sapi terlebih dahulu dengan bumbu yang disebutkan di atas, aduk rata, sisihkan. Diamkan selama 30 s.d 45 menit agar bumbu meresap.

Pangang daging menggunakan wajan happycall | Dokumen Siska Artati

Kedua, panaskan wajan happycall, panggang daging sapi yang sudah dimarinasi selama 2 s.d 5 menit saja dengan api sedang. 

Tutup rapat wajan dan bolak-balik agar matang merata. Jika Anda memiliki alat bakaran daging, silakan bisa dibakar dengan tusuk sate dengam durasi waktu yang sama.