Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Pertama Kali Bikin Tongseng Daging Sapi, Inilah Hasilnya!

27 Juli 2021   11:12 Diperbarui: 27 Juli 2021   18:04 1555
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tongseng daging sapi hampir matang | Dokumen Siska Artati

Bahan utama:

  • 3/4 kg daging sapi

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri

Bahan marinasi daging:

  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok makam kecap
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Kaldu jamur secukupnya

Bahan tambahan:

  • 10 cabai rawit merah
  • 2 cabai merah besar
  • 2 cabai hijau besar
  • 2 buah tomat
  • 3 lembar daun salam
  • 2 serai, digeprak
  • 1/4 kg kol / kubis, potong ukuran besar
  • 750ml air
  • Bawang goreng untuk taburan masakan
  • Daun bawang untuk taburan masakan

Bumbu tambahan:

Garam, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis, gula palm pasir, minyak untuk menumis

Cara membuat:

Pertama, marinasi daging sapi terlebih dahulu dengan bumbu yang disebutkan di atas, aduk rata, sisihkan. Diamkan selama 30 s.d 45 menit agar bumbu meresap.

Pangang daging menggunakan wajan happycall | Dokumen Siska Artati
Pangang daging menggunakan wajan happycall | Dokumen Siska Artati

Kedua, panaskan wajan happycall, panggang daging sapi yang sudah dimarinasi selama 2 s.d 5 menit saja dengan api sedang. 

Tutup rapat wajan dan bolak-balik agar matang merata. Jika Anda memiliki alat bakaran daging, silakan bisa dibakar dengan tusuk sate dengam durasi waktu yang sama.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun