Resep Bolen Bandung Enak Sekali!

Bahan Olesan

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm kental manis

CARA MEMBUAT:

1. Bahan A dicampur dan diuleni sampai kalis, ditutup plastik wrap, masukkan kulkas, diistirahatkan 15 menit
2. Bahan B dicampur dan diuleni sampai kalis, tutup plastik wrap, masukkan kulkas, diistirahatkan 15 menit
3. Keluarkan bahan A dan B, masing-masing dibagi menjadi 20 buah bulatan, diamkan 15 menit.

Dok. pribadi

4. Ambil bahan A, pipihkan. Ambil bahan B pipihkan dan taruh di atas bahan A, lipat seperti melipat amplop.

Dok. pribadi

5. Gilas memanjang dan lipat menjadi 3, gilas lagi dan lipat menjadi 3, istirahatkan, sambil lakukan hal yang sama kepada bulatan lainnya.

Dok. pribadi

6. Ambil satu  adonan, gilas berbentuk segi empat, beri bahan isian, masukkan pisang, coklat dan keju, lalu bungkus seperti amplop.

7. Tata dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau kertas roti. Olesi bagian atas kue menggunakan kuning telor dan taburi keju parut. 

8. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 30 menit atau sesuai kondisi oven masing-masing. Bila kue sudah berwarna coklat keemasan dan tercium harum, berarti kue sudah matang. Keluarkan dari oven dan tunggu dingin. Kue siap dihidangkan.

-----------------------------------------------------

Kue bolen Bandung ini bisa juga dikemas dalam box kue dan dijadikan hantaran atau hadiah buat keluarga dan sahabat. Pasti yang menerima akan senang karena ini buatan kita sendiri. 

Bisa jua sebagai variasi jualan bagi yang punya usaha kuliner rumahan. Rasanya tidak kalah dengan yang dijual di toko oleh-oleh  Bandung. 

Dan paling cocok dibuat teman minum teh sore-sore ...

Dok. pribadi

Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba!
Salam sehat dan jangan lupa bahagia!