4. Susu Kefir terbuat dari susu fermentasi dan biji kefir. Biji kefir merupakan kombinasi antara ragi dan bakteri asam laktat yang kaya akan probiotik. Susu kefir memiliki rasa asam dan tajam serta lebih cair daripada yogurt.
Bakteri baik di dalam Probiotik yaitu
1. Bakteri Lactobacillus
2. Bifidobacterium
3. Bacillus adalah bakteri yang tahan akan asam lambung sehingga bakteri baik ini kan lebih banyak bakteri yang mencapai usus.
Prebiotik sangat mudah ditemui dalam diet kita sehari-hari. Untuk buah-buahan ada di pisang, apel, pir dan semua berry.
Dalam sayuran terdapat pada bawang putih, bawang bombay, asparagus, dll. Juga bisa ditemui dalam biji-bijian seperti lentil, oat, barley, kacang-kacangan, dll.
Manfaat Probiotik dan Prebiotik bagi kesehatan tubuh :
1. Meningkatkan dan memperbaiki kesehatan pencernaan
Probiotik sangat membantu menyeimbangkan jumlah bakteri baik di dalam usus alhasil pencernaan akan lebih efisien penyerapannya dan pencernaan juga akan lebih lancar.
2. Meringankan gejala alergi
