Bagaimana Memilih Steak Terbaik untuk Dimasak?

Sempurna untuk dipanggang, steak ini memiliki rasa yang luar biasa sehingga tidak memerlukan bumbu asli. Cukup lembut untuk dimasak secara medium tanpa bumbu.

Steak Tri-Tip:
Steak tri-tip dipotong dari tri-tip roast. Tri-tip roast adalah bagian segitiga dari sirloin primal dan berasal dari titik di mana sirloin bertemu dengan primal bulat dan sayap.

Tri-tip adalah steak yang sangat enak karena beberapa alasan. Pertama, steak ini jauh lebih murah daripada steak yang sama beraroma lainnya (yaitu Rib-Eye). 

Tri-tip penuh rasa karena marmernya sangat bagus dan sangat empuk selama kamu tidak memasaknya secara berlebihan. Jika kamu ingin steak ini melebihi ukuran sedang, kamu mungkin harus mengasinkannya.

Under Blade Steak:
Dipotong dari bawah tulang belikat. Saat dipotong sebagai steak biasanya dipotong sangat tipis. Potongan ini tidak baik untuk dipanggang sebaiknya hanya direbus.

Masak Steakmu dengan berbagai cara dibawah ini

Memasak Steak by Pixabay

Setelah mengenal beberapa potongan daging steak, sekarang waktunya kamu untuk memilih bagaimana kamu akan memasak daging steak kamu. Selamat memilih!

STEAK FLORENTINE
T-bone dengan potongan tebal paling cocok untuk steak bergaya Italia ini. Berdiri di atas pangkal T-bone akan memanaskan tulang, yang membantu mematangkan potongan ekstra tebal ini hingga ke tengah. 

Potongan tenderloin akan matang lebih cepat daripada strip loin, jadi sajikan untuk orang-orang yang lebih suka steaknya lebih matang.
 
STEAK KARIBIA DENGAN PISANG RAJA DAN COLESLAW PANGGANG
Jenis pisang yang lebih besar, lebih kencang dan bertepung, pisang raja paling baik jika kulitnya sebagian besar hitam dengan sedikit warna kuning. 

Memanggang bersamaan dengan daging membuatnya mengeluarkan rasa manis yang melekat, dan membuat steak hanya perlu dibumbui sedikit serta selada kol yang menyegarkan akan membuat kamu serasa di Karibia. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.