Dengan mempertahankan cita rasa dan pelayanan yang baik dan dengan membuat inovasi-inovasi yang kreatif baik di dalam produksi, harga, maupun pelayanan serta sangat memperhatikan kesehatan dan keamanan produk untuk dikonsumsi maka kami yakin bahwa Yuzels Resto akan terus mendapat kepercayaan dari konsumen. Kami menargetkan pelanggan kami adalah dari semua kalangan baik kalangan menengah ke atas ataupun menengah ke bawah, karena kami menciptakan sebuah makanan mewah dengan harga yang terjangkau.
KAJIAN ASPEK MANAJEMEN DAN ORGANISASI
PERENCANAAN (PLANNING)
PENGORGANISASIAN (ORGANIZING)
PENGARAHAN (ACTUATING)
PENGENDALIAN (CONTROLING)
STRUKTUR ORGANISASI
Yuzels Resto mengatur usaha agar sejalan dengan tujuan usaha, kemampuan sumber daya yang dimiliki, dan kondisi lingkungan usaha baik internal maupun eksternal. Yuzels Resto di pimpin oleh Direktur, dengan tipe organisasi ini, maka perintah dalam perusahaan ini mengalir dari direktur ke manajer ahli gizi dan pengembangan produk yang mempunyai lima orang staf, manajer strategi dan pemasaran yang mempunyai sepuluh orang staf, manajer SDM yang mempunyai bawahan penanggungjawab masing-masing cabang, dan manajer keuangan yang mempunyai dua orang staf. Setiap oulet atau restoran cabang di pimpin oleh penanggungjawab cabang, disetiap cabang terdiri dari lima orang staf produksi / masak, delapan orang pelayan dan 1 orang kasir.
JUMLAH TENAGA KERJA DAN JOB DESKRIPSI
1 orang penanggungjawab cabang
- Bertugas mengurus bahan, alat dan yang bersangkutan dengan proses produksi
- Mencatat keuangan retoran cabang
- Mengatur dan mengarahkan karyawan
- Melaporkan seluruh kegiatan operasi restoran kepada pemilik atau direktur
- Mengawasi kinerja karyawan serta memberikan motivasi jika diperlukan
1 orang kepala koki sekaligus penanggung jawab dapur
