Mohon tunggu...
Khuriyatul Ainiyah (Bude Ruri)
Khuriyatul Ainiyah (Bude Ruri) Mohon Tunggu... Guru - Guru SD, Penulis buku

Hidup bermanfaat lebih beruntung

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sayur Bening Kesukaan Mertua, Seger dan Praktis Membuatnya

4 Desember 2024   21:12 Diperbarui: 5 Desember 2024   08:00 44
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sayur bening bayam dan labu, seger dan nikmat. Gambar dari : cookpad.com

Menurut cerita Pak Ramin, tetangga sebelah, yang pernah haji tahun lalu, rasa masakan di Indonesia jauh lebih lezat dibanding masakan ala Arab Saudi. Menurutnya dia  sering tidak nafsu makan, karena makanannya tidak berasa. Banyak makanan yang tidak dimakan. Daging hanya direbus dengan garam, rasanya anyep dan hambar.

Entah memang cara masaknya seperti itu, atau memang tidak ada rempah seperti di Indonesia, atau barangkali lidah kita yang tidak terbiasa. Banyak makanan yang terbuang, lebih-lebih daging yang sudah disediakan catering.

Mungkin berbeda penanganannya jika ibadah Umrah, saya merasakan makanannya sudah bervariasi, saat di hotel tukang masaknya orang Indonesia, saya sempat berbincang, dia berasal dari Madura sehingga masakannya  persis dengan masakan Indonesia.

Walaupun tidak senikmat saat di tanah air, namun rasanya sudah bervariasi, oseng-oseng kangkung, pecel, ayam dibumbu, ikan bandeng, tumis dan lain-lain. Ada juga kudapan seperti kacang hijau, bubur sum-sum dan aneka jenis cemilan lainnya. Semuanya ala masakan Indonesia.

Dalam hal masak-memasak saya memang tidak hoby, bahkan ada rasa malas. Walaupun demikian bagi saya masak adalah prioritas, kata ibu saya; "Dadi wong wedok kudu pinter masak, luwih irit lan berkah",

Kalimat itulah yang memotivasi saya untuk memasak, sehingga saya mencari yang praktis dan sehat. Seperti masak sayung bening. Sayur bening adalah masakan favorit mertua. Selama bulan puasa beliau selalu berbuka dengan sayur bening.

Menurutnya sayur bening rasanya 'seger' , selain praktis juga cukup mudah membuatnya. 

Sayur Bening bayam dan blutru atau gambas, nikmat dan seger. Gambar dari cookpad.com 
Sayur Bening bayam dan blutru atau gambas, nikmat dan seger. Gambar dari cookpad.com 

Berikut cara membuat sayur bening

Bahannya : 1 ikat bayam, 2 wortel ukuran sedang, gambas atau blutru boleh kacang Panjang atau labu (sesuai selera). Bumbu : 2 siung  bawang merah, 1 siung bawang putih, laos atau kunci, garam, gula

Cara pembuatannya : potong semua bahan sesuai selera, bayam, wortel dan kacang panjang. Iris bawang merah, bawang putih. Rebus 1 liter air. Jika sudah mendidih masukkan kacang panjang dan wortel. Setelah layu masukkan bayam. Kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, sedikit gula pasir,  geprekan laos atau kunci. Ambil salah satu. Jika ada kunci tidak usah pakai laos atau sebaliknya. Jika semua bahan sudah empuk dan matang angkat dan siap disajikan.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun