Mengonsumsi terlalu banyak garam dapat mempersulit membuang cairan yang tidak dibutuhkan oleh tubuh.
Karena mempengaruhi tekanan darah dan pengerasan pembuluh darah maka terlalu banyak garam jika dibiarkan berisiko menyebabkan penyakit jantung dan kematian dini.
Tentunya garam bukan satu-satunya yang menyebabkan penyakit jantung dan kematian dini.
Faktor-faktor lainnya seperti kurang berolahraga, pola makan yang tidak sehat, merokok, minum minuman beralkohol juga bisa menyebabkan penyakit jantung dan kematian dini.
Jika memang garam dibutuhkan tubuh juga sebagai penyedap rasa, namun kalau dikonsumsi berlebihan bisa membahayakan maka berapakah kadar garam yang sebaiknya dipakai?
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menganjurkan orang dewasa tidak boleh mengonsumsi garam lebih dari 5 gram atau sekitar 1 sendok teh per harinya.
Healthline, Sabtu (4/3/2023) melaporkan hasil penelitian bahwa orang umumnya mengonsumsi garam 9-12 gram per harinya.
Jelas itu melebihi takaran yang dianjurkan.
Apa yang disarankan oleh otoritas kesehatan pun senada dengan apa yang direkomendasikan oleh WHO tadi.
Otoritas kesehatan yang dimaksud menganjurkan untuk konsumsi garam 1500-2300 miligram atau 3,8-5,8 gram, setara 2/3-1 sendok teh.
Orang dikatakan overdosis garam kalau mengonsumsi 0,5-1 gram per kilogram berat badan.
