Mengapa Mediteranian Diet Dinobatkan sebagai Makanan Tersehat di Dunia?

Minyak zaitun yang merupakan sumber lemah tak jenuh tunggal berfungsi menurunkan kadar kolesterol total dan lipoprotein densitas rendah (LDL atau kolesterol "jahat"). Kacang-kacangan dan biji-bijian  yang digunakan sebagai bahan utama juga mengandung lemak tak jenuh tunggal.

Makanan Mediteranian lebih banyak menggunakan sayuran, buah buahan, biji bijian, minyak Zaitun dan sumber protein asal ikan. Photo: taste.com.au 

Greek Salad. Photo:Sunny Forest / Shutterstock

Kuskus. Photo: Civil/Shutterstock

Salad Nicoise. Photo: larik_malasha/Shutterstock

Pizza Margharita. Photo: V. Matthiesen/Shutterstock 

Risotto. Photo: Julie208 / Shutterstock 

Ikan berlemak, seperti makarel, herring, sarden, tuna  dan salmon yang banyak digunakan dalam makanan Mediteranian ini kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tak jenuh ganda ini membantu melawan peradangan dalam tubuh.

Asam lemak omega-3 juga membantu menurunkan trigliserida, mengurangi pembekuan darah, dan menurunkan risiko stroke dan gagal jantung.

Rasa manis lebih mengandalkan pada buah buahan yang digunakan sehingga rasa manisnya sangat alami.

Mungkin ada yang bertanya apakah makanan Mediteranian menggunakan protein hewani seperti daging?