Minyak zaitun yang merupakan sumber lemah tak jenuh tunggal berfungsi menurunkan kadar kolesterol total dan lipoprotein densitas rendah (LDL atau kolesterol "jahat"). Kacang-kacangan dan biji-bijian  yang digunakan sebagai bahan utama juga mengandung lemak tak jenuh tunggal.
Ikan berlemak, seperti makarel, herring, sarden, tuna dan salmon yang banyak digunakan dalam makanan Mediteranian ini kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tak jenuh ganda ini membantu melawan peradangan dalam tubuh.
Asam lemak omega-3 juga membantu menurunkan trigliserida, mengurangi pembekuan darah, dan menurunkan risiko stroke dan gagal jantung.
Rasa manis lebih mengandalkan pada buah buahan yang digunakan sehingga rasa manisnya sangat alami.
Mungkin ada yang bertanya apakah makanan Mediteranian menggunakan protein hewani seperti daging?
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!