Rengginang Pengganti Kue Kong Guan?

√ garam secukupnya.

√ penyedap rasa.

cara membuat:

kukus nasi selama 15 menit, lalu campurkan bawang putih yang sudah di haluskan, garam, penyedap rasa ke dalam nasi yang sudah di kukus lalu aduk hingga merata. Lalu cetak nasi tersebut berbentuk bulat. Sesudah di cetak semua jemur selama 2 hari ataupun sampai benar-benar kering.

awalnya cuma iseng dan prak  membuat rengginag yang di buat dari sisa nasi,terus aku masukan kedalam toples bekas kong guan. tapi Alhamdulillah saat lebaran ludes dimakan sama sodara. Keisengan membuat rengginag dari nasi sisa tetangga dan sodara ku yang berkunjung ke rumah meminta resepnya. Di daerah ku sendiri ini makanan tradisional yaitu rengginag jarang orang yang membuatnya, padahal makanan cemilan ini makanan sejak zaman dulu.

ternya di balik rasanya yang gurih dan renyah, ternyata rengginang memiliki filosofi yang menarik. Rengginang merupakan simbol persatuan, karena makanan ini terbuat dari butiran beras ketan yang saling menempel. Sehingga, saling menyatu dan gak mudah terpecah belah.