CARA MEMBUAT RENGGINANG :
~ Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit. Sisihkan.
~ Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
~Kukus minimal selama 30 menit atau hingga matang.
~ Angkat dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas tampah. Jemur.
~Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata.
~ Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Dengan proses yang gak ribet dan mudah. namun rengginang di rumah ku selalu rebutan saat lebaran. Bahkan cemilan ini sangat wajib ada ketika lebaran. Tidak hanya dari beras ketan saja rengginag juga bisa di buat dari sisa nasi, selama puasa ketika ada sisa nasi ibu saya selalu membuat rengginag dari sisa nasi, rengginag Daris sisa nasi enak di makan saat makan cilok, baso, seblak dan lain sebagainya. Bahan rengginag yang dibuat dari sisa nasi yaitu:
√ sisa nasi.
√ dua sendok tepung tapioka.
√ dua siung bawang putih (yang di haluskan).
