Pinang yang dijadikan cemilan sebaiknya pinang yang sudah tua dengan ciri khas biji di dalamnya sudah keras. Tak bisa dicubit atau dipotong pakai jari lagi. Sudah keras.Â
Kemudian harus diseleksi pinangnya mana yang paling enak dipilih buat cemilan. Dengan ciri khas warna agak keputihan bukan kemerahan.Cara ngemilnya seperti kita ngemil permen.
Buah pinang dibelah dan bersihkan sabut dan kulit arinya dibuang. Potong kecil-kecil. Buah ini pun tak punya batas waktu kedaluarsa. Artinya tidak memiliki jangka kedaluarsa.Â
Makin lama biji ini makin keras dan makin awet. Biaya yang kita keluarkan pun murah karena buah ini banyak dan murah.
 Diketahui kandungan gizi dan kalori pada buah pinang:
- Kalori: 339 kkal
- Protein: 5,2 gram
- Lemak: 10,2 gram
- Karbohidrat: 56,7 gram
- Thiamin (vitamin B1): 19 miligram
- Riboflavin (vitamin B2): 10 – 12 miligram
- Niasin (vitamin B3): 31 miligram
- Natrium: 76 miligram
- Kalium: 450 miligram
- Kalsium: 400 miligram
- Fosfor: 89 miligram
- Zat besi: 4,9 miligram
