Belajar Bahasa Asing dari Buku Resep Masakan Berbahasa Belanda

Seperti :  Aarey, Babybel, Cabrales, Edam, Feta, Getost, Haloumi, Idiazabal, Jarlsberg, Kefalotiri, Laguiole, Mamirolle, Niolo, Olivet, Parmesan, Quark, Raschera, Sainte-Maure, Taleggio, Ulzama, Valdeteja, dan Weisslacker.unya, selain mendapat kosa kata baru, jadi penasaran ingin mencoba beragam kejunya.

sumber gambar : dokumentasi pribadi

Buku selanjutnya judulnya Vegetarisch Koken (Masakan Vegetarian), buku ini ditulis oleh Marguerite Patten, diterbitkan pada tahun 1978. Dan buku ini sangat detil dan rapi untuk buku resep masak. Yang paling saya suka adalah bab Rijst en deegwaren (Nasi dan Pasta). Saya akan kutip beberapa bagiannya :

"Rijst, macaroni en spaghetti vormen een goede basis voor allerlei vleesloze gerechten. Het is echter van het grootste belang dat ze op de juiste manier worden gekookt, want bij een verkeerde behandeling gaat veel van de fijne smaak verloren"

Adapun jika ingin mengikuti resepnya yang berbahasa belanda, berikut saya cantumkan, Resep Macaroni met eieren naar Milanees (Makaroni telur ala Milanese/Milan,Italia).

Bahan-Bahannya :

175 g macaroni peper en zout, 4-6 hardgekookte eieren, 50 g boter of margarine, 2 fijngehakte, middelgrote uien, 40 g bloem, 4,5 dl melk. Voor de bovenkant : 4 middelgrote tomatenm 25 g boter of margarine, 50 g geraspte belegen kaas.

Cara membuatnya :

Kook de macaroni in ruim water, waaraan peper en zout zijn toegevoegd, gaar, maar niet te gaar (al dente) en laat de pijpjes vervolgens uitlekken. Beestrooi het geheel met de geraspte kaas en zet de schaal 25 minuten in het midden van de oven. die is voorverwarmd op een tempratuur van 90o C, Bestrooi het gerecht kort voor het opdienen met fijngehakte peterselie.

sumber gambar : dokumentasi pribadi

Selanjutnya ada buku Groot Kaas Boek (Buku Keju) , buku ini ditulis oleh Wina Born, terbitan tahun 1973. Bukunya tidak terlalu berat dan ringan, begitupun isinya seperti intisari dari berbagai deskripsi, ilustrasinya pun hanya berupa gambar biasa yang digambar dua dimensi menyerupai sketsa. Yang paling menarik adalah bagian resep-resep klasik saja pada akhir halaman, seperti resep-resep Sandwiches en gebakken kaassnetjes (Roti Lapis Goreng Isian Keju). Buku ini cukup menarik dengan topik tidak terlalu banyak dan ulasan sekilas.