Kuliner di Era Digital

Adanya promosi serta jual beli online inilah yang merupakan penerapan paling dasar kemajuan media dan pengaruhnya dalam ekonomi kreatif di bidang kuliner. 

Menggabungkan potensi besarnya pasar yang dapat dijangkau, dan kemudahan bertransaksi, menjadikan ekonomi kreatif di bidnag kuliner semakin meningkat. 

Sekarang, ada banyak produsen yang menggunakan strategi ini dalam menjalankan usahanya dalam bidang kuliner. Ada pula yang menggabungkan dengan keahliannya dalam membuat iklan yang menarik, serta model toko online kekinian yang semakin digemari oleh banyak orang.

Pada saat ini, pengunaan media digital terhadap dunia kuliner, tentunya terus berkembang. Namun, daam perkembangan yang ada, terdapat kekurangan serta kelebihan yang menjadi bagian dalam proses pemanfaatan media digital terhadap kuliner. 

Kelebihan -- kelebihannya antara lain, semakin mudahnya proses transaksi pembelian produk kuliner dengan adanya berbagai aplikasi seperti Go food dan Grab dan cakupan konsumen dalam mempromosikan suatu kuliner yang lebih luas dibandingkan tanpa menggunakan media digital. 

Dikutip dari jurnal Dinamika Sosial Budaya dengan judul "Dampak Bisnis Kuliner Melalui Go food Bagi Pertumbuhan Ekonomi Semarang" menunjukkan bahwa penggunaan aplikasi berbasis e-commerce seperti Grab dan Go food menjadi faktor pertumbuhan ekonomi di daerah Semarang yang disebabkan oleh sumbangan PDRB (Produk Domestik Regional Bruno). (Prapti & Rahoyo, 2018). Tentunya penggunaan media digital dalam bidang kuliner juga tidak terlepas dari beberapa kekurangan. 

Walaupun memiliki cakupan promosi yang luas, penerapan media digital dalam kuliner, kurang mampu menjangkau beberapa kelompok, contohnya kalangan orang tua, yang perlu menyesuaikan diri saat menggunakan aplikasi seperti Go food dan Grab yang menurut mereka, terkesan ribet dan membingungkan.

Penggunaan media digital dalam kuliner juga menjadikan ekspektasi pelanggan atau konsumen terhadap sebuah kuliner menjadi tinggi, hal ini dikarenakan adanya foto dalam aplikasi yang dibuat sedemikian rupa sehingga konsumen menganggap bahwa foto dari produk merupakan hasil yang sama seperti yang ada di aplikasi, padahal pada kenyataannya, tidak seindah yang ada pada aplikasi tersebut. 

Melalui media digital, timbul juga peluang -- peluang terhadap bidang kuliner seperti adanya kesempatan untuk memperluas pasar kuliner yang ada melalui layanan pesan antar sehingga konsumen yang ingin membeli produk mendapat kemudahan dalam proses transaksi, pengembangan kuliner dalam media sosial sehingga baik produk kuliner mau pun target konsumen dapat lebih luas cakupan pemasarannya, serta pemanfaatan software atau aplikasi -- aplikasi seperti Go food dan Grab dalam pengembangan kuliner yang ada sehingga para pelaku bisnis kuliner tidak perlu mengeluarkan banyak biaya seperti menyewa tempat, membangun banner, dan sebagainya untuk mempromoosikan produknya. 

Kesimpulan yang dapat diambil dari artikel ini adalah seiring berjalannya waktu, istilah dari kuliner sendiri terus berkembang. Istilah kuliner ini bisa digunakan untuk berbagai macam kegiatan seperti seni kuliner, yaitu seni persiapan, memasak dan cara menyajikan makanannya. Lalu ada juga wisata kuliner, wisata yang bertujuan untuk mencoba manikmati hasil makanan yang khas dari daerah yg kita kunjungi tersebut. 

Saat ini kuliner sudah tidak bisa lepas dari kehidupan kita sehari -- hari, karena makanan adalah suatu kebutuhan yang pasti untuk kita sehari-hari. Sekarang ini sudah banyak sekali yang mulai membuka kursus pribadi atau bahkan sekolah khusus yang mengajarkan pelajaran kuliner dan cara pengolahannya yang benar dan enak.