Mohon tunggu...
Randita Amalia
Randita Amalia Mohon Tunggu... Mahasiswa - Perintis Mimpi

Tidak Ada Kata Terlambat Untuk Memulai

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Berburu Kuliner Legendaris Khas Solo

3 Juli 2022   16:24 Diperbarui: 3 Juli 2022   16:37 649
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Buat kamu pecinta daging wajib banget nih cobain Sate Buntel khas Solo.

Sate Buntel, berbahan dasar daging kambing. Sama seperti sate pada umumnya dimasak dengan cara di bakar diatas arang. Perbedaannya hanya saja pada potongan dagingnya.

Daging Sate Buntel bukan dipotong dadu, melainkan dicacah halus bertekstur, lalu daging yang sudah dicacah dimasukkan kedalam lemak, dibentuk dan ditempelkan pada tusukan. Itulah sebabnya sate ini dinamakan dengan Sate Buntel.

Sate Buntel dihidangkan dengan bumbu pelengkap yaitu kecap manis dengan irisan cabai rawit, bawang merah serta perasan jeruk limau yang membuat cita rasa nya semakin menggugah selera.

3. Tengkleng Kambing Solo

pinterest.com
pinterest.com
Tak hanya Sate Buntel saja yang berbahan dasar daging kambing, tengkleng juga menggunakan daging kambing sebagai bahan dasarnya. Tapi, kamu harus tau, kalau tengkleng hanya menggunakan tulang kambing yang sudah diambil dagingnya dan masih ada sedikit daging yang menempel pada tulangnya.

Tengkleng dimasak dengan campuran berbagai rempah khas nusantara yang dibuat dalam bentuk bumbu kuning dan dimasak dengan cara direbus.

Tengkleng memiliki kuah kaldu yang gurih dan nikmat, berasal dari rebusan daging dan tulang kambing yang sebelumnya sudah di rebus lama. Pada penyajiannya, tengkleng kambing khas Solo ini disajikan dalam semangkuk yang berisikan beberapa potongan tulang kambing dan taburan bawang goreng diatasnya.

4. Nasi Liwet Solo

kompas.com
kompas.com

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun