Pemanfaatan Daun Kelor sebagai PMT Balita melalui Brownies Kering

Program ini dilaksanakan setiap seminggu sekali ketika ada posyandu balita di masing masing rw dengan total 5 rw yang ada dalam Desa Karangkemiri yang mendapatkan PMT brownies daun kelor. Pembagian dan penyuluhan dilakukan berbarengan ketika adanya posyandu balita untuk dapat memantau tingkat stunting pada desa dan agara mendapatkan penanganan yang tepat. 

Banyaknya brownies yang dibuat disesuakan dengan jumlah anak yang akan datang pada posyandu balita tersebut dan apabila berlebih maka akan dibagikan kepada warga desa. Dengan adanya pemberian PMT brownies daun kelor balita menjadi tidak melulu meminta jajan diluar.

Bahan yang mendukung pembuatan brownies crispy daun kelor yaitu : daun kelor bubuk, tepung terigu, margarin tawar, gula halus, telur, vanili, coklat batang, coklat bubuk, garam.  Alat yang diperlukan untuk membuat brownies crispy daun kelor yaitu : loyang, oven, kompor, gas, spatula, sendok, baskom, pisau, sodet, saringan, timbangan kiloan, kuas kue. Dalam pelaksanaan membuat PMT brownies crispy daun kelor dijelaskan kepada warga dengan takaran satu adonan pembuatan.

Proses yang dilalui dalam pembuatan Brownies Crispy Daun Kelor yaitu : 

1. Panaskan oven di atas kompor dengan api kecil cenderung sedang.

2. 50 gram margarin cair dan 70 gram coklat batang dipanaskan dalam baskom stainless yang didasari panci berisi air sebanyak sepertiga dari tinggi panci lalu didiamkan agar suhu lebih dingin.

3. Kocok satu butir telur sampai berbusa lalu ditambahkan 40 gram gula halus sampai larut dalam baskom plastik.

4. Tambahkan sdt vanili, 1 sdm daun kelor bubuk, dan 2 jumput garam halus pada baskom plastik  sampai tercampur rata.

5. Masukkan 50 gram tepung terigu protein sedang ke dalam baskom plastik sampai rata.

6. Tambahkan adonan cair (mentega tawar + coklat batang) yg telah dipanaskan dan sudah didiamkan ke baskom plastik hingga tercampur rata.

7. Siapkan baking paper diatas loyang tipis yang sudah ditambahkan margarin agar tidak lengket.

8.