Memanggang dengan oven dan wajan adalah pilihan yang tidak mahal karena kemungkinan besar Anda sudah memiliki peralatan tersebut. Namun, mereka tidak disarankan untuk pemula karena mereka membutuhkan keterampulan tingkat tinggi untuk mencapai hasil yang merata. Mengontrol aliran udara juga merupakan bagian penting dari pemanganggan, tetapi bisa jadi sulit dengan metode ini.
Mesin popcorn mudah digunakan dan biasanya menghasilkan kopi panggang yang rata. Untuk jumlah kecil, ini adalah titik awal yang bagus. Namun ,perlu diingat bahwa tindakan tersebut akan membatalkan garansi Anda.
Jika Anda merasa ingin memanggang lebih banyak kopi atau memiliki kendali lebih besar atas prosesnya, Anda perlu membeli pemanggang kopi rumahan.
3. SIAPKAN RUANG UNTUK MEMANGGANG ANDA
Ventilasi yang baik sangat penting, tidak hanya untuk kualitas kopi panggang Anda tetapi juga untuk keselamatan Anda. Gunakan kipas ekstrator (exhaust) ,buka jendela Anda dan pertimbangkan untuk memanggang di luar atau di garasi terbuka agar asap yang keluar dari biji kopi dapat keluar.
Anda juga akan membutuhkan beberapa peratalan di dekat Anda. Timbangan adalah investasi yang baik, jadi Anda tahu persis berapa banyak kopi yang Anda panggang per batch . Bagi pengguna mesin popcorn, termometer juga dapat membantu.
4.PANGGANG KOPI ANDA
Jika Anda telat membeli pemanggang rumahan, buku petunhuk pemakaian akan menjelaskan kepada Anda melalui profil panggang yang berbeda. Memulai dengan cara yang dianhurkan bisa menjadi ide yang bagus sampai Anda lebih memahami prosesnya. Sedangkan untuk mesin popcorn, lebih mudah dioperasikan. Pastikan untuk tidak memenuhinya dan memiliki ruang agar kulit biji kopi bisa keluar dan terbang.
Pemanggang roti dan mesin popcorn biasanya membutuhkan waktu 8-12 menit, sedangkan pemanggang drum mungkin membutuhkan waktu 14-20 menit. Sama seperti saat memasak, semakin rendah suhunya, semakin lama waktu yang dibutuhkan.
Gerakan biji yang konstan sangat penting untuk pemanggangan yang merata. Baik berondong jagung maupun pemanggang rumahan harus melakukannya secara otomatis, jika tidak , Anda perlu berbicara dengan produsen pembuatnya atau jika dengan mesin popcorn, jangan mengisi biji kopi terlalu banyak kedalamnya. Sedangkan untuk memanggang di wajan, Anda harus mengaduk biji kopinya sendiri dengan merata dan konstan.
5.PENDINGINAN DAN PENYIMPANAN
