Strategi Menggunakan Shopeefood, GrabFood, dan GoFood untuk Menentukan Harga, Pajak, dan Promo

Strategi Menggunakan ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood untuk Penentuan Harga, Pajak, dan Promo

Platform pengantaran makanan seperti ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood telah menjadi andalan para pelaku usaha kuliner untuk menjangkau lebih banyak pelanggan. Namun, memanfaatkan platform ini tidak hanya soal mendaftarkan menu Anda. Ada strategi mendalam dalam menetapkan harga, menghitung pajak, hingga merancang promo yang efektif untuk menarik perhatian konsumen. Artikel ini akan membantu Anda memahami setiap langkahnya dengan detail dan terstruktur.

A. Menentukan Harga Jual yang Tepat
Harga jual yang tepat tidak hanya menarik pelanggan tetapi juga memastikan usaha Anda tetap menguntungkan. Untuk itu, perhitungan harga harus mempertimbangkan tiga elemen utama: biaya produksi, margin keuntungan, dan komisi platform.

Langkah-langkah Menentukan Harga Jual

1.Hitung Biaya Produksi Per Menu:

Baca juga: Cara Mudah Meningkatkan Penjualan di Shopefood, Grabfood, Gofood

Pastikan Anda mencatat semua biaya yang dikeluarkan untuk membuat satu porsi menu, termasuk:

• Bahan baku = seperti nasi, ayam, bumbu, dll.
• Tenaga kerja = biaya yang dihitung dari upah karyawan.
•  Biaya kemasan = termasuk kotak makanan, sendok plastik, dan lain-lain.

Contoh:

• Biaya bahan baku: Rp15.000
• Biaya tenaga kerja: Rp5.000
• Biaya kemasan: Rp2.000

Total biaya produksi = Rp22.000

2.Tambahkan Margin Keuntungan:

Margin adalah nilai tambah yang Anda tetapkan sebagai keuntungan. Rekomendasi margin sekitar 30-50%, tergantung pasar Anda.

• Rumus: Total biaya produksi + (Margin Total biaya produksi).
• Contoh: Rp22.000 + (30% Rp22.000) = Rp28.600.
• Harga dasar menu = Rp28.600

Baca juga: Kunci Sukses Bisnis Makanan di Era Modern

3.Masukkan Komisi Platform:

Setiap platform memotong komisi dari penjualan Anda, yaitu:

• ShopeeFood: ~20%
• GrabFood: ~25%
• GoFood: ~20%

Contoh komisi ShopeeFood: Rp28.600 20% = Rp5.720.

Harga final = Rp28.600 + Rp5.720 = Rp34.320.

4.Sesuaikan Harga dengan Psikologi Konsumen:

Bulatkan harga untuk menarik perhatian, seperti menjadi Rp34.000 atau Rp33.900.

Tips: Lakukan survei harga kompetitor di platform yang sama agar harga Anda tetap kompetitif dan menarik pelanggan.

B. Mengelola Pajak pada Platform Online

Sebagai pelaku usaha, Anda harus memahami jenis pajak yang dikenakan oleh platform dan pemerintah. Pajak ini wajib dihitung untuk menjaga kelangsungan usaha.

Jenis Pajak yang Berlaku

1.Pajak Penghasilan (PPh):

Pajak ini dihitung dari penghasilan bersih usaha Anda. Umumnya tarifnya 0.5%-2% tergantung status usaha.

2.Pajak Pertambahan Nilai (PPN):

PPN biasanya sebesar 10% dari harga jual.

Cara Menghitung Pajak

Jika harga jual menu Anda adalah Rp34.000, berikut perhitungannya:

• PPN = Rp34.000 10% = Rp3.400
• PPh (misal 1%) = Rp34.000 1% = Rp340

Tips: Gunakan sistem pembukuan sederhana untuk mencatat semua transaksi agar pajak dapat dihitung dengan lebih mudah dan akurat.

3. Strategi Menggunakan Promo untuk Menarik Pelanggan

Promo adalah senjata ampuh untuk menarik pelanggan baru sekaligus mempertahankan pelanggan lama. Namun, Anda perlu merancang promo dengan bijak agar tidak merugikan usaha Anda.

Jenis Promo yang Bisa Digunakan

1.Diskon Menu:

Berikan diskon untuk menu-menu favorit atau untuk pembelian dalam jumlah tertentu.

Contoh: Diskon 20% untuk pembelian "Nasi Ayam Geprek + Es Teh Manis".

2.Gratis Ongkir:

Program gratis ongkir yang sering disediakan oleh platform dapat Anda manfaatkan sebagai nilai tambah untuk pelanggan.

3.Promo Cashback:

Tawarkan cashback atau poin yang bisa digunakan pelanggan untuk pembelian berikutnya.

4.Combo Hemat:

Gabungkan beberapa menu menjadi satu paket dengan harga lebih ekonomis, seperti "Paket Berdua".

Cara Mengatur Promo di Setiap Platform

ShopeeFood:

• Login ke aplikasi Shopee Partner.
• Pilih menu Promo dan klik Tambah Promo Baru.
• Pilih jenis promo (diskon, gratis ongkir, dll.).
• Masukkan detail promo seperti nama, durasi, dan syarat.
• Simpan dan aktifkan promo.

GrabFood:

• Masuk ke dashboard GrabMerchant.
• Klik Promosi di menu utama, lalu pilih Buat Kampanye Baru.
• Tentukan target pelanggan, jenis promo, dan durasi promo.
• Klik Simpan untuk memulai kampanye.

GoFood:

• Login ke GoBiz.
• Klik Promo & Diskon di dashboard utama.
• Pilih jenis promo, lalu isi detailnya seperti nama, periode, dan besaran diskon.
• Klik Simpan untuk mengaktifkan promo.

Tips: Pantau efektivitas promo secara berkala untuk memastikan strategi yang Anda jalankan memberikan hasil optimal.

4. Studi Kasus: Simulasi Strategi Harga, Pajak, dan Promo

Contoh Menu: Nasi Ayam Geprek

• Biaya Produksi: Rp22.000
• Margin Keuntungan (30%): Rp28.600
• Komisi Platform (20%): Rp5.720
• Harga Final: Rp34.320

Promo yang Diterapkan:

• Diskon 10% untuk Nasi Ayam Geprek: Rp34.320 - (10% Rp34.320) = Rp30.888.
• Gratis ongkir untuk pembelian minimal Rp50.000.

Pajak yang Dihitung:

• PPN: Rp30.888 10% = Rp3.088
• PPh: Rp30.888 1% = Rp309

Keuntungan Akhir:

Harga setelah diskon dan pajak: Rp30.888 - Rp3.088 - Rp309 = Rp27.491

Komisi platform: Rp27.491 20% = Rp5.498

Keuntungan bersih per menu: Rp27.491 - Rp5.498 = Rp21.993.

Dengan strategi ini, Anda tetap bisa memberikan promo menarik sekaligus mempertahankan keuntungan

5. Tips Sukses Menggunakan Platform Pengantaran Makanan

1.Optimalkan Profil Restoran:

• Gunakan foto makanan yang profesional untuk menarik pelanggan.
• Tulis deskripsi menu yang informatif, mencantumkan bahan dan keunggulan.

2.Pantau Kinerja Penjualan:

• Gunakan data dari dashboard platform untuk mengetahui menu favorit dan performa promo.

3.Lakukan Evaluasi Rutin:

• Evaluasi harga, promo, dan efektivitas strategi secara berkala agar usaha Anda tetap kompetitif.

4.Berikan Layanan Cepat dan Ramah:

• Pelayanan yang baik akan meningkatkan ulasan positif, yang sangat memengaruhi reputasi restoran di platform.

Kesimpulan

Menggunakan ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood untuk usaha kuliner membutuhkan strategi yang matang dalam menentukan harga, mengelola pajak, dan memanfaatkan promo. Dengan perhitungan yang tepat dan analisis berkala, Anda dapat meningkatkan penjualan sekaligus menjaga keuntungan usaha Anda.

"Dengan strategi yang tepat, usaha kuliner Anda akan terus berkembang di era digital ini."

Sumber:

Warung Buk Lina. 2024. Wawancara Pribadi tentang Usaha Ayam Geprek dan Ayam Penyet. Dilakukan pada Desember 2024.

ShopeeFood. 2024. Data Penjualan Restoran dalam Platform ShopeeFood. Diakses melalui aplikasi ShopeeFood pada 24 Desember 2024.

GrabFood. 2024. Informasi Statistik Restoran di GrabFood. Diakses melalui aplikasi GrabFood pada 24 Desember 2024.

GoFood. 2024. Informasi Statistik Restoran di GoFood. Diakses melalui aplikasi GoFood pada 24 Desember 2024.