Pengabdian Mahasiswa di Masyarakat: Memperkuat UMKM dengan Diversifikasi Produk Tape Singkong

Pendahuluan

Pengabdian mahasiswa di masyarakat merupakan salah satu bentuk komitmen perguruan tinggi dalam turut serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan pembangunan ekonomi lokal. Salah satu bentuk program pengabdian yang memberikan dampak positif adalah membangun Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) berbasis inovasi produk. Dalam konteks ini, mahasiswa telah berperan aktif dalam membantu memperkuat UMKM di Kelurahan Gebang, Jember, dengan mengenalkan produk olahan baru berupa kerupuk tape singkong bermitra dengan UMKM Tape Singkong Super Madu yang memiliki potensi untuk berkembang dan memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat setempat.

Latar Belakang

Kelurahan Gebang adalah wilayah yang kaya akan potensi tape singkong sebagai bahan baku pangan. Namun, hingga saat ini, potensi tersebut belum dimaksimalkan dengan baik. UMKM yang bergerak dalam produksi kerupuk tape singkong masih menghadapi kendala dalam hal proses produksi, kualitas produk, serta strategi pemasaran yang efektif. Dalam upaya untuk membantu mengatasi permasalahan tersebut, Universitas Jember mengajak mahasiswa untuk berperan dalam program pengabdian yang berfokus pada pengembangan diversifikasi produk tape singkong.

Tujuan Program Pengabdian

Program pengabdian ini bertujuan untuk:

1. Mengembangkan produk olahan baru berupa kerupuk tape singkong dengan nilai tambah dan kualitas yang unggul.

2. Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan pemilik UMKM dalam proses produksi, standar kualitas, dan manajemen usaha secara umum.

3. Mempromosikan dan memasarkan produk kerupuk tape singkong secara efektif agar dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

4. Memberikan dampak positif bagi pertumbuhan ekonomi lokal dan kesejahteraan masyarakat di Kelurahan Gebang.

Metode Pelaksanaan

Program pengabdian ini dilakukan dengan melibatkan berbagai pihak, termasuk mahasiswa, pemilik UMKM, dan masyarakat setempat. Berikut adalah langkah-langkah pelaksanaannya:

1. Studi Pasar dan Riset Produk: Mahasiswa melakukan studi pasar untuk memahami preferensi konsumen dan potensi pasar untuk produk kerupuk tape singkong. Mereka juga melakukan riset produk untuk mengembangkan inovasi baru dan meningkatkan kualitas kerupuk tape singkong.

2. Pelatihan Produksi dan Manajemen: Mahasiswa memberikan pelatihan kepada pemilik UMKM Super Madu dan Ibu-ibu PKK Kelurahan Gebang dalam proses produksi yang efisien dan higienis. Mereka juga memberikan pemahaman tentang manajemen usaha yang baik.

3. Pengembangan Produk: Mahasiswa berkolaborasi dengan pemilik UMKM Super Madu untuk mengembangkan beragam varian kerupuk tape singkong dengan cita rasa dan kemasan menarik.

4. Pemasaran dan Promosi: Mahasiswa membantu pemilik UMKM Super Madu dalam merancang strategi pemasaran dan promosi yang efektif, termasuk melalui media sosial dan partisipasi dalam acara bazar dan pameran.

5. Monitoring dan Evaluasi: Mahasiswa melakukan pemantauan secara berkala terhadap perkembangan usaha UMKM Super Madu dan melakukan evaluasi untuk menilai dampak dari program pengabdian ini.

Dampak dan Hasil

Melalui program pengabdian ini, beberapa dampak dan hasil yang positif dapat diidentifikasi:

1. Peningkatan Kualitas Produk: UMKM dapat menghasilkan kerupuk tape singkong dengan kualitas lebih baik dan beragam varian, sehingga menarik minat konsumen.

2. Peningkatan Penjualan dan Pendapatan: Dengan strategi pemasaran yang efektif, penjualan produk meningkat, dan UMKM mengalami peningkatan pendapatan.

3. Peningkatan Keterampilan dan Pengetahuan Pemilik UMKM: Pemilik UMKM memiliki pengetahuan dan keterampilan yang lebih baik dalam proses produksi, manajemen usaha, dan pemasaran.

4. Pemberdayaan Masyarakat: Program ini memberikan peluang bagi masyarakat setempat untuk terlibat dalam pengembangan ekonomi lokal melalui dukungan terhadap produk kerupuk tape singkong.

5. Peningkatan Citra Kelurahan Gebang: Keberhasilan UMKM dalam menghadirkan produk kerupuk tape singkong berkualitas dapat meningkatkan citra positif Kelurahan Gebang sebagai daerah penghasil kerupuk tape singkong unggulan.

Kesimpulan

Program pengabdian mahasiswa di masyarakat berbasis membangun UMKM Super Madu dengan inovasi produk kerupuk tape singkong di Kelurahan Gebang, Jember, telah membuktikan bahwa kolaborasi antara perguruan tinggi, mahasiswa, dan masyarakat dapat memberikan dampak positif bagi pertumbuhan ekonomi lokal. Inovasi produk ini menjadi contoh nyata bagaimana pengabdian mahasiswa dapat berkontribusi dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat dan pemberdayaan UMKM. Diharapkan melalui program seperti ini, potensi kerupuk tape singkong di Kelurahan Gebang dapat terus berkembang, memberikan manfaat ekonomi yang berkelanjutan, dan memberikan inspirasi bagi program pengabdian serupa di wilayah lain.