Resep Oreo Crumble Stick Cookies

Resep OREO CRUMBLE Stick Cookies

Bahan A

1.  175 gram mentega wijsman/blue Triangle

2. 175 gram margarin Mother's Choice

3. 125 gram gula halus

4. 125 gram gula pasir

5. 3 butir kuning telur

6. 1sdt Ny.liem Vanilla Cream

7. 1sdt Ny.liem Condensed Milk

Bahan B

1. 1sdt Dyna Baking Powder

2. 30 gram susu bubuk Oldenburger

3. 650 gram tepung terigu Zircon

Bahan C

1. 25 gram tepung terigu zircon

2. 100gram Black Cookie Crumb

Toping: aduk rata, lalu dimikser:

1. 100 gram putih telur

2. 350 gram gula icing

3. sdt cream of taart

4. sdt Ny.Liem Vanila Cream

Cara membuat:

1. Kocok bahan A hingga setengah mengembang.

2. Beri bahan B, kocok kembali sampai rata dengan blender pastry.

3. Ambil bagian adonan dan beri bahan C, aduk hingga rata.

4. Kemudian adonan di-roll dengan kawat no.2(4mm). Kemudian potong-potong ukuran cm 7cm. Poles dengan bahan topping.

5. Taburi dengan sisa adonan yang telah di sisihkan dan diberi Black Cookies Crumb.

6. Angkat lalu susun di loyang yang telah dioles dengan bahan pemoles loyang.

7. Panggang dengan suhu 150C selama +-20 menit. Lalu turunkan suhu oven menjadi 100C, pangang kembali selama +- 20menit.

• Untuk +- 900 gram

Daftar pustaka

CHENDAWATI. 2015. 50 resep pilihan kursus masak & kue NY.LIEM. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta